京城老字号年货销量大涨 护国寺小吃订单增长700%

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“二十八，送你的脸”，看着春节倒计时，北京的年货市场继续火爆。近日，《新京报》记者从外卖平台和餐饮企业了解到，老字号在北京的销量直线上升，代表老字号口味的护国寺小吃、华天延吉餐厅、稻香村、六必居也不例外，老字号半成品也迎来了销售高峰期。

旧餐馆的订单数量大大增加了

1月1日至1月20日，饥饿、口碑和京菜协会关于北京年货的大数据显示，继承老风味的老品牌生意火爆，订单量大幅增加。

在老字号企业中，沪国寺小吃订单增长最快，同比增长700%，华天延吉餐厅同比增长676%。稻香村增长了374%，而主要经营熟食礼品盒的天府村增长了271%。久负盛名的调味品行业六必居也迎来了销售高峰，销售额增长了129%，烤鸭品牌全聚德的销售额也增长了37%。

值得注意的是，尽管全聚德的订单量有所增加，但其销量并未挤进前五名的烤鸭品牌。饿了，数据显示，烤鸭的销量最高，其次是紫光苑和京味斋，第四和第五名是便宜广场和大东。

在饮料方面，数据显示，新摩奇桃汁礼品盒和北冰洋橙汁汽水礼品盒在北京最受欢迎的饮料中分别排名第一和第二。

除夕半成品礼品盒很受欢迎

《新京报》记者还了解到，最近，屈原餐厅、烧烤季、鸿宾大厦等老式餐厅推出了年夜饭半成品礼品盒。不同礼品盒的价格和特点不同，但它们也迎来了销售高峰期。

据朱德华天介绍，鸿宾大厦推出了美味牛腩鲍鱼鱼丸、三种面条、年夜饭半成品等八大热菜，价格650元；六泉居的半成品包括干大黄鱼和六泉居秘雉，价格为528元；峨眉餐厅推出年夜饭半成品，售价888元，包括宫保鸡丁、黄鱼干和樟茶鸭。长春街的马凯餐厅推出了年夜饭半成品，包括708元的桂鱼干、白乌贼和东安鸡。

值得注意的是，老式的年夜饭半成品礼盒早在新年就迎来了销量高峰，比前一阶段翻了一番甚至更多。例如，胡果斯产地店的新年小吃盒和胡果斯小吃地安门店的扒鸡小吃盒过去在销售高峰期每天卖300到400盒，但最近它们的销量有了很大的增长。

有百年历史的湘菜名店曲园酒楼，在新年前迎来了半成品年三十礼盒的销售高峰，日销量在200-300份之间。据了解，屈原餐厅的礼盒里装的是半成品，如盒装的米粉肉、四喜肉丸、香肠和咸鸭肉，以及小包装的小菜肴，如咸肉、豆豉、萝卜干和酸豆，价格从118元到388元不等。

此外，在烧烤季节，什刹海总公司不仅推出了半成品年夜饭，适合6人食用，售价790元，包括国家级非遗烤羊肉、宫保虾仁和袁宝三丹，还推出了不同档次的半成品年夜饭，适合8人食用，售价976元。值得注意的是，鉴于春节期间快递暂停，烧烤季将组织员工在春节期间运送年夜饭半成品，“将老式年夜饭送回家”。