人民日报谈虹鳟鱼被归入三文鱼：团体标准要管好

本篇文章1254字，读完约3分钟

集团标准是一个很好的工具，但它不能成为集团利益的“工具”。相反，它应该为产业发展树立“路标”，为消费者权益保护提供有力保障。

最近，由中国水产品加工销售协会牵头的集团标准“Raw Salmon”出台，将淡水养殖的虹鳟鱼定义为一种鲑鱼。消息传出时，公众舆论一片哗然，几乎是片面的质疑和反对。

虹鳟鱼是不是鲑鱼？企业、专家和消费者都有自己的看法。面对各方的争议，行业协会率先及时颁布相关标准，回答问题，填写《空白皮书》,改变了以往标准滞后的局面，但在她开始向我们发起类似市场动荡之前，我们打了一千次电话催促。它应该受到赞扬，但是为什么它会受到公众舆论的质疑呢？

问题在于缺乏科学和权威的标准。这次推出的团体标准“生鲑鱼”只是简单地将虹鳟鱼定义为鲑鱼，而没有给出合理的解释，这扩大了鲑鱼的种类，打破了消费者对鲑鱼是深海鱼类的理解。“枳生淮南，枳生淮北。”只有在一条河的中间，才会有“叶子和行为相似，但口味不同”的巨大差别。此外，“海水”和“淡水”对鱼类的影响可能大于“两淮生橙”。此外，即使标准的制定能在学术上证明虹鳟鱼和大西洋鲑鱼在营养价值、味道等方面没有什么不同。，如果我们想打破已被公众接受的既定观念，我们还需要进一步科学地论证并充分回应公众对寄生虫风险、储存、运输和加工条件等的疑虑。

此外，虹鳟鱼是否属于鲑鱼似乎是一个学术和工业问题，但它影响消费者的“胃口”，是一个市场问题。根据行业协会的团体标准，今后，商家可以在虹鳟鱼冠上出售鲑鱼的名字。尽管集团标准被移交给市场竞争，实现了优胜劣汰，但以生鲑鱼标准为例，“海水”鱼和“淡水”鱼的市场供应、份额和价格都将发生变化。在供需双方信息不对称的情况下，“优”未必会赢，“劣”未必会被淘汰，这将影响市场的公平竞争格局。另外，对于消费者来说，虹鳟鱼和大西洋鲑鱼的价格相差数倍，用肉眼很难分辨。很有可能他们花了很多钱买回了他们不喜欢的鱼，但这也损害了消费者的知情权和自主选择权。

标准是工业时代的产物，也是市场竞争的“利器”。目前，国际标准的竞争主要基于集团标准。与国家标准相比，集团标准是标准体系的重要组成部分，因为它具有高度的灵活性、对问题的快速反应和对社会问题的及时反应。我国实施标准化改革后，首次赋予了集团标准法律地位，免除了行政审批，积极鼓励集团标准的发展。

然而，群体标准的属性决定了其自然基因承载着群体利益。如何平衡团体和公众的利益？对于集团标准制定者来说，用标准来代表他们的利益是一种新的竞争手段，但标准的生命力在于标准的实施。如果一个标准只代表群体的利益，缺乏科学性，甚至忽视公众的需求，牺牲公众的利益，其执行就会受到损害，最终被市场淘汰。

集团标准是一个很好的工具，但是它必须被很好地使用和管理。在鼓励和发展集团标准并发挥重要作用的同时，相关部门应避免集团标准成为集团利益的“工具”。有必要建立集团标准规则，开放准入但不放松管理，并加强事后监督。让集团标准既保持竞争力，又不失公益性，从而为行业发展树立“路标”，为消费者权益保护提供有力保障。