民宿产业情怀背后期待“钱景”

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最近，一家成立了四个多月的B&B连锁品牌宣布，已从携程、土家和58产业基金获得数千万美元的战略投资，并与网易达成合作。与传统的B&B不同，“优佳B&B”自成立以来，一直注重连锁模式，试图通过品牌连锁、精品房源选择、统一软装、统一管理、集中采购等措施，突破B&B产业质量参差不齐的困境。

近年来，缓慢的生活催生了寄宿家庭的热潮，中国寄宿家庭的数量从2016年底的5万多户增加到2017年底的20万户，呈现出激增的趋势。然而，在快速发展中，B&B工业也遇到了发展无序、产品同质化等问题。相关数据显示，除了少数入住率超过90%的星级寄宿家庭外，更多寄宿家庭的入住率极低。

野蛮的“成长”寄宿家庭

“价格便宜，到海滩需要几百米。它非常适合带我的家人去度周末。”这是福建省政府机构王永江去平潭后的感受。"结帐时没有发票."

事实上，大多数寄宿家庭仍然处于灰色监管之下，所以没有合法执照他们不能开具发票也就不足为奇了。根据南京市旅游局的调查数据，该县有近200个寄宿家庭，其中大部分位于土楼风景区。然而，在这些寄宿家庭中，只有不到10%的人有合法的许可证，而且他们中的大多数都处于一种默许的状态，脱离了监管。

这个问题在东山县也存在。此前，东山县旅游局对蓬勃发展的B&B产业进行了深入调查，发现虽然当地的B&B产业已经成为一种趋势，但仍未走出野蛮发展的阶段。分散、广泛和同质是主要问题。全县拥有特种行业许可证、工商营业执照、卫生许可证等完整许可证的居民不超过10户。

据了解，近年来，B&B正处于快速发展时期。浙江是中国最早开始农家乐的省份之一。最新发布的《2017年浙江省寄宿家庭蓝皮书》显示，截至2017年底，浙江省共有16233户寄宿家庭，近10万农民参与了就业和创业。

“事实上，我们也想规范发展，但根据目前的情况，很难办理手续。”在南京县经营一家寄宿家庭的陈军(音译)说:“消防许可证、特种行业许可证、税务登记证以及工商营业执照都不容易办理。”据了解，取得特种行业营业执照的前提条件之一是通过消防安全审批。但是，B&B所依托的建筑比较特殊，个体规模较小，建筑结构、耐火等级、疏散出口和防火间距难以达到酒店行业标准。

福州市人大代表吴信泉表示，B&B是一个蓬勃发展的领域，但没有国家指导标准，也没有切实可行的法律和监管依据，这让许多B&企业陷入尴尬境地。因此，寄宿家庭的质量因地而异。一方面，基础设施不完善；另一方面，潜在的安全隐患也很突出。

关注“感觉”，更加关注前景

“开办寄宿家庭是一种感觉，但更重要的是，这是一种发展前景。”B&B投资者薛云表示。

根据B&B精品店的调查报告，70%的B&B投资者是利益导向型的，30%是感性投资者。随着B&B产业的快速扩张，感性投资者的比例下降，市场趋同加剧。

“这主要是个人投资，有些采用众筹，但很少有项目能赢得风险投资的注意。一般寄宿家庭建设的投资回收期为3 ~ 8年。随着市场热度持续上升，各地的寄宿家庭建设蜂拥而至，许多寄宿家庭在开业后面临亏损和停业。”薛云说道。

激烈的市场竞争也对B&B的运营提出了更高的要求，传统的商业模式面临着困境。个体经营的特点使得B&B的营销能力不足，网络平台成为主要的营销渠道。一些小规模的寄宿家庭有很高的声誉和服务质量，而许多质量差和评价低的寄宿家庭出现。口碑效应和基于互联网的即时通讯使B&B要么成为“网络红人”，要么“迅速消亡”。

“我住过很多寄宿家庭，但大多数都是低档的，同质化的趋势很严重。”除了基本满足饮食和睡眠的功能要求外，还缺乏个性化和特色，回报率不高。”旅游专家方春平说。

根据浙江B&B 2017蓝皮书，浙江B&B面临着区域发展不平衡、供需市场错配、引导和促进力度不够等问题。江苏省旅游局的统计数据也显示，特色民居的年入住率一般不到60%，相当一部分的年入住率不到50%。个人寄宿家庭的平均经营收入不高。

“自我发展的寄宿家庭经营者不仅跟不上他们的想法，而且缺乏专业指导。”福建省人大代表宾洋指出，缺乏个性化产品和服务往往成为前期投资大、回报周期长的行业“形象工程”，成为酒店业可持续发展的“硬伤”。此外，运营商之间没有信息交流、资源整合和经验共享的平台，政府部门和运营商之间也没有解决“业务形式同质化、无序竞争、行业自律和环境污染”问题的桥梁。

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