豆制品能增强育龄后妇女骨质 绝经期妇女应多吃豆腐

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据英国《每日邮报》8月8日报道，新的研究表明，多吃富含大豆蛋白的食物，如豆芽、味噌和毛豆，可以增强育龄妇女的骨骼。因此，专家建议绝经后的女性应该多吃豆腐。

先前的研究表明，女性的骨密度在绝经后几年内会下降20%。由于绝经导致雌激素水平下降，骨细胞的再吸收率高于生成率，30%的老年妇女有骨质疏松的风险。

密苏里大学的帕梅拉·布尔；帕梅拉欣顿教授说:这项研究至少表明女性应该多吃大豆制品，但肯定不如传统的亚洲饮食那么多。在蔬菜中加入一些豆腐或豆类可以增强骨骼。