第三届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会圆满落幕

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7月27-29日，第三届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会在北京泰山饭店隆重举行。会议由中国林牧渔经济协会肉牛经济委员会和中加肉牛产业合作联盟共同主办。农业和农村事务部国际合作司、畜牧司、国家发展和改革委员会中国国际经济交流中心、国家畜牧站和加拿大驻华大使馆的领导出席了会议。中国林牧渔经济学会副会长、中国社会科学院研究员刘郁曼、中加肉牛联盟常务副会长孟庆祥教授、加纳·德奥博尔德先生、加拿大肉牛产业发展协会常务理事迈克尔·拉蒂默先生以及加拿大几个肉牛协会的会长出席了会议。来自肉牛及相关领域的500多人，包括学者、企业家、地方政府领导人和媒体代表，出席了这次盛会。

会议由中国农业大学肉牛研究中心(bcrc)、北京第一肉牛信息技术研究中心、加拿大肉牛产业发展协会(cbbc)、北美肉类协会(nami)和北京盛源农业科技发展有限公司主办，以新技术、新经验创新引领肉牛产业健康发展为主题，会议有13个专题和27篇报道，其中包括19篇外宾报道。来自中国、加拿大、美国和爱尔兰的26位著名肉牛专家在肉牛产业发展道路和经验、公共服务体系建设和保障、肉牛育肥关键技术、饲料加工技术、营养需求和犊牛饲养、育种规划和品种选择、牛舍设计和饲养机械化、活牛交易和福利保障、常见病防控技术等方面引进了先进的肉牛技术和经验。在会议的最后阶段，专门举行了安格斯牛育种者论坛，邀请了加拿大专家和国内肉牛育种、金融保险、信息管理等领域的专家，面对面地讨论安格斯牛营养、疾病预防与控制、产犊牛和犊牛育种等方面的技术和经验。

美国牛肉将于2017年重返中国市场。今年爱尔兰牛肉重返中国市场后，已经离开中国17年的德国、法国和荷兰牛肉有望再次出口到中国。国内市场对牛肉的需求日益增加，来自国外的低价牛肉的压力越来越大。同时，肉牛产业作为全国关注的重要产业，在扶贫中发挥着越来越重要的作用。如何振兴中国肉牛产业，提高肉牛养殖效益？会议明确给出了五个值得关注的热点:

一是不断提高肉牛品种的生产性能和遗传质量。加拿大肉牛业发展协会执行主任迈克尔·拉蒂默介绍了加拿大肉牛业品种协会的发展过程和职能；海夫特牛协会主席道格·曼、西门塔尔牛协会执行主席斯蒂芬·斯科特、夏洛莱牛协会执行主席布鲁斯·霍尔姆奎斯特等。分别上报纯种牛登记系统、养殖信息记录和处理等实际操作内容；阿尔伯塔大学的王志全教授报告了基因组在肉牛育种中应用的最新进展。目前，加拿大有16个肉牛品种协会，包括安格斯牛、海福特牛、夏洛来牛、利木赞牛、西门塔尔牛、德国牛等。加拿大肉牛产业发展协会(cbbc)、加拿大肉牛养殖协会(ccba)、加拿大肉牛识别管理机构(ccia)、加拿大肉牛研究理事会(bcrc)、加拿大肉牛养殖者协会(cca)等许多国家机构负责肉牛的身份登记。其中，通过常规育种和基因组育种促进肉牛品种生产性能和质量的持续提高是这些协会和机构的核心工作。

第二，要重视肉牛疾病的防治。鉴于我国肉牛业布鲁氏菌病、口蹄疫、运输应激综合征、犊牛腹泻和寄生虫病的发病率较高，加拿大卡尔加里大学的edouard timsit博士就北美育肥场的准入标准流程和肉牛内外寄生虫病的预控策略做了报告；勃林格殷格翰公司的专家和薛博士分别就肉牛呼吸系统疾病(brd)的防治和病毒性腹泻(bvd)的防治作了报告。中国农业大学吴青民教授作了关于肉牛布鲁氏菌病防治技术的专题报告。专家们从正确的疫苗选择和使用、合理的药物控制和严格的饲养管理等方面提出了有效防控疾病的建议，与会企业家从中受益匪浅。

第三，重视肉牛营养和饲养技术的应用。存在肉牛饲养不规范、饲料加工技术落后、牛舍设计不合理、投资过大、活牛交易模式原始、价格不透明等问题，严重影响了我国肉牛产业的可持续发展。中国农业大学动物科学与技术学院周博士将2016年版《美国肉牛营养需求》报告作为指导我国肉牛养殖的重要工具，为肉牛养殖企业合理划分肉牛生长阶段、制定科学的饲料配方提供了依据。甘肃省农业科学院院长吴建平博士报告了肉牛育肥提高肉质的关键技术，加拿大农业和农业食品部莱斯布里奇研究中心高级研究员朱温·杨博士报告了肉牛营养和饲料加工技术，加拿大饲料咨询公司darryl gibb博士报告了肉牛围栏育肥场营养测试的经验和实际应用。杜邦中国集团有限公司资深营养学家石树清关于优质青贮饲料制作和肉牛饲养技术的报告，以及黑龙江陶琪生物技术有限公司爱尔兰专家伊恩·拉希夫关于犊牛从出生到断奶的关键技术的报告，从不同角度详细阐述了犊牛和育肥牛的饲养、饲料加工和优质青贮饲料的制作，以及育肥牛的现场营养监测。与会者认为这是切实可行的，解决了生产实践中的问题。美国查维斯(北京)农业服务有限公司技术经理马克·阿奇博尔德(Mark archibald)做了关于肉牛舍设计的一般原则和设施的报告，加拿大农业和农业食品部莱斯布里奇研究中心高级研究员卡伦·施瓦茨科普夫-詹斯温(karen schwartzkopf-genswein)博士做了关于肉牛运输期间福利保障的报告。加拿大perlich bros拍卖公司总经理Ken perlich就活畜拍卖中的肉牛交易:交易实践及原因做了报告，北京彭静玉环公司全球战略合作伙伴李智就利用智能输送带精准饲养系统提高肉牛饲养效率做了报告。从牛舍的科学设计和设备配置、运输过程中的福利保障措施、活牛拍卖交易的优势和未来趋势分析、饲料精准饲喂系统等方面，为我国肉牛养殖的未来发展指明了方向，赢得了广大养殖户的共鸣。