“减糖”市场成蓝海？ 饮料、食品企业扎堆转型

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中国最近宣布了一项减少糖的特别行动，该行动将敦促中小学、幼儿园限制销售高糖饮料和零食，并敦促食堂减少含糖饮料和高糖食品的供应。受此影响，中国白糖价格处于较低水平。许多a股糖业上市公司遭受了巨大损失，而一些食品企业降低了效益成本，显著提高了业绩。

据了解，雀巢、达能、光明、玛氏、麦当劳、可口可乐、联合利华、百事等企业都贡献了自己的“三减”(减盐、减油、减糖)实践案例供行业参考，并表示未来将在自身发展战略中进一步实现“三减”。

受此影响，2019年，郑州商品交易所食糖期货主合约创下上市以来的新低，低至4664元/吨。2018年全年，白糖价格处于熊市，从去年年底的6622元的高点下跌了近30%。

白糖价格的下降也直接导致a股上市公司业绩的下降。首先，有几家白糖生产企业。例如，南宁糖业前三季度亏损6.48亿元，净资产收益率实际上为-60%。

然而，由于白糖价格和成本的下降，一些以白糖为基本原料的点心和糕点生产企业增加了利润。例如，2018年桃李面包的年净利润达到6.42亿元，同比增长25.11%。

据了解，类似企业的白糖生产成本高达5%~10%，每下降20%的糖价可能带来0.5%以上的利润变化。

然而，占糖果销售额很大比例的食品企业和一些饮料企业在2018年出现下滑，原因是它们的主要业务产品含糖量过高。

企业开发“降糖”市场

王老吉:无糖低糖凉茶早在2016年夏天就开发出来了。

维他奶:开始抢占“低糖”市场。豆奶、奶茶、豆奶和柠檬茶引入了低糖、无糖和正常糖风味，奶茶产品分为正常浓度和浓茶两种类型。

星巴克:在销售额略有下降后，星冰乐开始主动减少糖分。它还开发了更全面的无糖冷饮产品线，如无糖冷提取冰咖啡。

可口可乐:目前，它正在加大在中国市场的研发力度，同时在各种饮料类别中推出了一批降糖、低糖和无糖产品。现在，可口可乐中国已经推出了13个品牌，22种低糖、无糖饮料和风味饮料。

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香辣条行业进入洗牌期

广州日报(全媒体记者赵方圆)16日，糖果制造商金丝猴推出了四款香辣条，并宣布了跨境香辣条产业。记者注意到，这四款新产品的预售价格基本上都在5元/包，比市场上其他的麻辣产品都贵。消费者似乎不买这种产品。预售前三天，天猫旗舰店显示，四款麻辣产品的销量没有超过六款。

在金丝猴发布其系列辣条的前一天，一款名为“虾仁鸡蛋”的辣条因食品安全等问题成为公众关注的焦点。随后，京东、淘宝、苏宁等平台纷纷下线。与此同时，许多行动，如跟踪和禁止销售有问题的辣条被推出。

根据金丝猴的说法，引入香辣条的目的是为了打入90后和00后的消费市场。然而，当卡在这个时候进入香辣地带行业，机遇和挑战并存。3月15日，问题香辣条曝光后，香辣条行业可能进入调整期和洗牌期。

据介绍，近年来，香辣条行业逐步规范化、规模化，行业集中度有所提高。根据一些机构的统计，截至2016年底，中国生产调味面产品的企业从数千家减少到580家，市场销售额达到510亿元。目前，行业规模的企业有40家。