第三季抽检乳制品合格率最高，餐饮食品垫底

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11月2日，《新京报》记者从国家市场监管总局官方微信上了解到，2018年第三季度，全国共发布965，727批食品(包括保健食品和食品添加剂)样品，不合格率为2.4%。其中，食品添加剂超范围使用问题最为严重，方便食品、蔬菜制品和餐饮食品合格率最低。

据统计，第三季度食品不合格前三位的问题是添加剂使用过量、微生物污染和农兽药残留超标，分别占不合格总数的26.8%、24.7%和24.4%。

此外，质量指标不达标，重金属等超标污染物占不合格污染物总量的比例分别比去年同期下降3.2%和0.4%；非食用物质和生物毒素在不合格产品总数中所占比例分别提高了2.8%和0.7%。

就食品种类而言，此次共抽检14，058批乳制品，有35批不合格，合格率为99.8%，合格率最高。方便食品、蔬菜制品和餐饮食品的合格率最低，分别为92.3%、93.7%和93.9%。

根据国家市场监管总局，地方食品安全监管部门已敦促企业下架和召回，控制产品风险，并对非法企业进行调查和依法处置。