“苹什么”来了，年底1斤苹果要上10元

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年初的一场霜冻使苹果期货脱离了令人瞠目结舌的市场，自2月份以来，其涨幅几乎翻了一番。大量投机资金的涌入也为苹果期货市场火上浇油，成为“金苹果”。从“大蒜你残忍”、“豆子你玩”到“生姜你军队”、“苹果什么”是网络上的热门词汇，传递着食品价格的上涨。

一位期货分析师表示，去年库存的老苹果现在仍在市场上。当今年10月新苹果上市时，“苹果什么”可能真的要上市了。苹果的批发价估计超过15元/公斤，消费者购买苹果需要20元/公斤左右。在这一轮苹果市场中，多头的利润超过了100亿，足以买下20亿斤苹果。

苹果期货飙升

斑点苹果很钝

在杭州建国北路先锋水果店，西瓜、葡萄等时令水果放在门口显眼的位置，苹果放在角落里，很不显眼。“现在是苹果的淡季，卖得很好。”店员告诉《钱江晚报》记者，店里有三种苹果，最贵的红富士是2公斤32.59元，超级红富士是19元2公斤，普通水晶富士是3公斤19.8元。这个价格和五月份的价格相差不大。当时精装高档苹果的价格是每斤15多元，而普通苹果的价格基本上是每斤5.5到6元。在杭州水果批发市场，苹果逐渐让位于季节性水果，如西瓜、葡萄和金瓜。批发价从6.5元到7元/公斤不等，也不温不火。

但是在期货市场，苹果的市场是一个不同的故事。2017年12月22日，苹果期货在正商研究所正式上市交易。自上市以来，该股呈现先跌后升的趋势。2月22日，苹果主合同1901的最低价格是5927元/吨，4月份开始上涨，仅两个月就超过了1万元/吨。

8月，苹果期货开始新一轮飙升。8月6日，苹果期货的每日限额在8月7日达到了创纪录的11696元/吨。昨天，它以每吨11179元收盘。从2月22日的低点开始，苹果期货半年来最大涨幅接近100%，成为真正的“金苹果”。

公牛队已经赚了100多亿英镑

大型私人配售加入战斗群

苹果期货市场的繁荣也吸引了大量资金流入。昨日，苹果在1901年主合同中持有22万个头寸，成交额为368.9亿元，是中兴通讯的11.41倍。中兴通讯昨日在上海和深圳的a股成交量最大。

“如果你按照20万个单边仓位计算，多头一手赚5万元，投资者总共赚了100亿。”一位期货分析师表示，在本轮市场中，多头赚了很多钱，但期货的本质是一场零和游戏。投资者投资空相当于损失100亿英镑。当然，做得更多的投资者不能一直持有，实际数字很难确定。

私募和大家庭也加入了苹果盛宴。7日，正商所连续发布三条公告，限制傅某某、刘某某、牟林的所有客户品种交易一个月。“该交易所要求投资者在苹果期货(Apple Futures)的一个账户中持有不超过500个头寸，但这些大型家庭和私募机构使用多个账户持有的头寸远远超过500个批次的限额，被怀疑操纵了苹果期货。”一位期货分析师表示，许多大型期货公司和私募正在做更多的苹果期货，对交易所开仓的限制也是对苹果期货投机的警告。

根据之前的报道，他们三个都是期货老手。其中，傅谋谋现在是上海一家私募股权公司的董事长，该公司拥有19只基金，其中5只基金的收益率超过50%，2只基金的收益率超过110%。三个人之前在不同的场合高调唱了很多苹果期货。

霜冻导致产量下降

《平什么》在年底上映

至于苹果期货的飙升，杭州一位分析师表示，最大的原因是苹果今年减产。今年4月，一场冷泉导致中国主要苹果产区遭遇了30年不遇的霜冻。那时，盛开的苹果被严重冰冻。坐果装袋期结束后，该机构进行了后续研究，苹果减产情况变得更加明朗。根据中国水果流通协会6月5日的报告，估计全国范围内的产量将减少30%左右，其中陕西、山西和甘肃受影响仍然严重，而河南和辽宁受影响较小。根据目前的统计，中国苹果产量的降幅低至20%，高至35%。

此外，由于正商规定的苹果期货交割标准相对较高，相当一部分苹果产能无法进入期货市场交割，进一步导致期货价格上涨。根据正商所的规定，苹果期货的基准交割产品为国家标准一级及以上的红富士苹果，品质公差不超过5%，果实直径不小于80毫米，红色或红色条纹的颜色超过80%。能够满足这一要求的苹果很难出现在蔬菜市场和摊位上，但只能在大型连锁超市和中高档水果店看到。

至于苹果期货为何飙升，但现场是平静的，一位不愿透露姓名的分析师表示，期货是投机，现在市场上的苹果去年仍被冻结在树下。今年10月，当老苹果卖完了，新苹果落在树下时，苹果的价格会明显上涨。“红富士苹果当时能达到一级配送产品的价格估计为13000元/吨，相当于13元/公斤。普通水果摊上的苹果价格估计为7.5元/公斤，好点的苹果价格超过10元。”一位期货分析师表示，今年的“乒啥”肯定会受到冲击。