星巴克要上线外卖了 联姻阿里是为对战互联网咖啡？

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最后，星巴克要在网上外卖了！嫁给阿里来对抗网络咖啡？

自7月底以来，外界一直在猜测阿里巴巴与星巴克的合作，甚至有消息称星巴克将在这个饥渴的平台上推出分销业务。

8月2日，星巴克咖啡公司(NASDAQ: sbux)和阿里巴巴集团(NYSE: baba)终于宣布，他们已经达成了全方位的深度战略合作，涉及到阿里巴巴旗下的饥饿、黑马、淘宝、支付宝、天猫、口杯等业务。

《国际金融新闻》记者了解到，星巴克和阿里巴巴将联手打造新的在线零售智能商店。星巴克将利用饥饿和黑马的分销系统正式推出送货服务。

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“官方外卖”在线上

曾经存在于外卖平台上的各种“星巴克咖啡购买”可能会完全成为记忆。

凭借阿里如饥似渴的分销系统，星巴克将尝试在北京和上海的主要商业区经营约150家门店的配送业务，然后逐步扩展至全国，计划今年覆盖30个主要城市的2000多家门店。

同时，星巴克将与博士玛合作，在其以门店为中心的新零售配送体系基础上，打造星巴克“外发明星厨房”，这也将是首家进驻博士玛鲜盛的品牌外发厨房。“送外卖明星大厨”将于今年9月份尽快落户上海和杭州的部分博客店，今后将陆续进驻更多城市。

在星巴克和阿里巴巴共同打造的新零售智能商店中，消费者可以随时随地实现网上购物、手机订单配送、社交礼品和客户服务咨询等多种需求。凭借阿里巴巴专门为星巴克设计的全渠道中台系统，星巴克新的智能零售店将与星巴克项星俱乐部的会员系统相连接，这意味着消费者可以在阿里新的零售生态中订购，如淘宝、天猫、支付宝、饥饿、黑马和口碑，也可以在星巴克自己的应用中订购。

“我们很清楚咖啡爱好者对星巴克提供送货服务的期望。”星巴克中国区首席执行官王静莹说。通过与阿里的合作，星巴克将全面开放从第一个空房间到第四个空房间(空客厅——工作和study/き

关于合作期限，阿里巴巴集团副总裁助理首席执行官徐宏表示，双方都希望“婚姻”能够长久。徐宏还透露，双方基于各自的生态开展全面战略合作，目前没有资本合作。

互联网分析师郝志伟表示，双方的合作对阿里非常有利。许多操作细节，如如何取货和如何在半小时内交货，可以让阿里越来越熟悉离线操作模式，有自己的套路。

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对抗“网络咖啡”

"在与阿里合作之前，星巴克首先与腾讯合作，但主要是在移动支付领域."美国贸易公司(American Trading Company)创始人王指出，星巴克过去拒绝外卖，饿了就上网的采购店也被下架。现在，星巴克对外销售态度的改变可能与瑞星咖啡的强势崛起有关。

今年是星巴克进入中国的第20年。上周(截至2018年7月1日)发布的2018年第三季度财务报告显示，在寄予厚望的中国/亚太市场，尽管星巴克的收入和营业收入同比分别增长了46%和5%，但营业利润率却下降了7.6个百分点，至19%。在其财务报告中，星巴克将此归咎于该公司对华东地区股权变动的影响。

在中国，星巴克的主要竞争压力来自网络咖啡。2017年11月，新兴品牌瑞迅咖啡以10亿元的启动资金高调进入市场，其目标是毫不犹豫地直接指向星巴克。今年5月，瑞讯咖啡还起诉星巴克涉嫌垄断。

高盛发布的专题报告显示，虽然瑞星咖啡进入市场的时间晚于行业内的竞争对手，但它已经成为中国咖啡连锁品牌中的第二大品牌，线下门店数量仅次于星巴克，线下门店主要集中在商业办公区。在拥有市场份额的五大咖啡品牌中，瑞迅咖啡的平均每杯价格最低，其消费者比星巴克年轻，24岁以下的消费者占48%。

在王看来，瑞星咖啡已经实现了线上线下的开放，其体验和场景也更加丰富。它刚刚在8月1日召开了新闻发布会，在不到8个月的时间里开了809家店，获得了350多万消费者和2亿美元的融资。按照目前的速度，到今年年底，其规模将仅次于星巴克。然而，在星巴克出售其在台湾的合资股份，收购其在华东的股份，并将主要精力放在大陆的中国市场之后，它将不可避免地看不起瑞星这样的竞争对手。除了瑞星，麦当劳、肯德基、7-11以及全家都在从事咖啡生意，这给星巴克造成了很大的压力。从整个行业的角度来看，可能会引发一轮咖啡大战。对于星巴克来说，未来有许多不确定因素。