猪周期下的养殖业洗牌

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引言:“超级猪周期”的出现是中国养猪业快速转型升级过程中痛苦的背后。

“猪循环”又开始了。

国内生猪价格从2016年的高位回落后，今年上半年继续下跌，5月和6月跌至8年来的最低点。

所谓猪的周期是指猪肉价格周期性的变化，“高价格伤害人，低价格伤害农民”。这种猪的周期被业内人士称为“超级猪周期”，因为猪的价格涨跌时间和价格波动程度都比以前高。

业内人士认为，虽然生猪价格近期有所回升，但仍处于下行周期，生猪价格仍低于养殖成本，许多中小农户可能面临亏损；同时，行业亏损将成为大型生猪养殖企业逆潮流扩大生产的契机。

风险与机遇并存，这是生猪循环对水产养殖的启示。

超级猪周期

"生猪价格的波动具有季节性和周期性."国家发改委相关人士表示，猪肉消费具有很强的季节性，中国生猪价格在一年内将出现季节性变化，呈现“两头高中间低”的价格趋势。

据《金融经济周刊》记者报道，目前的生猪周期始于2014年4月，生猪价格在2015年下半年开始出现爆炸性增长。到2016年的高点，生猪收购价格将高达每斤10至11元，每头猪将盈利近1000元。从那时到2017年年中，尽管猪肉价格略有下降，但仍处于高位。

2018年春节后，生猪价格急剧下跌。截至今年4月和5月，全行业生猪收购价格低于成本价，达到2010年以来的历史最低点。

中国农业科学院农业监测预警小组首席科学家徐世伟指出，农产品的周期性波动是不可避免的，这是由农产品的生产特点决定的。大多数农产品是季节性收获的，因此波动相对平缓。但目前，猪肉的形势是异常波动的，存在一些问题。

根据国家发改委相关人士提供的材料，猪肉价格从2014年4月开始上涨，2016年5月达到最高点。上升周期持续了25个月，比前三轮猪周期的上升周期至少多了3个月；下降期始于2016年5月，现已超过25个月。

根据以往生猪周期的规律，下降周期一般比上升周期长3个月以上，这意味着目前的生猪周期时间可能超过50个月，因此也被业界称为“超级生猪周期”。

从市场规律来看，生猪周期是一种正常的经济现象，但生猪价格的大幅涨跌和超级生猪周期的出现，却是中国生猪产业快速转型升级过程中的阵痛。业内普遍认为，本轮价格波动的主要原因是生猪养殖规模小。

根据国家发展和改革委员会有关人士提供的数据，2003年，中国年养猪500头以上的养猪场只占总养猪数的10.6%，2013年占40.8%，2016年攀升至44.9%，仍只有一半。在美国这样的农业发达国家，养猪的规模非常大。2009年，美国96.8%的500头以上的养猪场被屠宰。

中国肉类协会副秘书长高关告诉记者，2017年，中国生猪出栏量为6.8亿头，规模以上企业出栏量为2.2亿头，即规模以上企业出栏量仅为32%。

商务部市场运行与消费促进司相关负责人表示，长期以来，中国生猪养殖主要是散养户和中小农户。尽管近年来大规模农业发展迅速，但中小农户仍占很大比例。

“中小型农场的生产成本很高，对特殊资产的投资也很少，这对生猪价格很敏感。”国家发展和改革委员会宏观经济研究所研究员周振表示，此外，国内农民很难接受与欧洲相同的配额管理模式，他们的耕作行为是自主的，而他们对信息预警的接受度很低，接受能力很低，耕作仍然依赖直觉。

因此，“当价格下降时，育种主体很容易减少猪的存栏量和可育母猪的数量，即降低生产能力或直接退出生产。”当价格上涨时，立即扩大生产或恢复养殖。”周振说，很容易导致生猪价格大幅波动。

同时，为了履行对股东和投资者的承诺，猪肉养殖上市公司通常急于扩大生产规模，从而形成恶性竞争。农业和农村事务部畜牧司的一位人士表示:“猪肉行业在中国是一个完全竞争的市场，主管部门不能直接干预。因此，行业内的大企业往往疯狂地扩大生产能力，以打击竞争对手。”这显然是生猪价格异常波动的原因之一。

输出和扩展

根据市场常识，生猪市场的供求关系和市场心理的波动是相互影响的。然而，当社会各界似乎已经习惯了猪肉价格的起伏时，猪的周期仍然困扰着这个行业。

根据农业和农村事务部的监测，自今年1月中下旬以来，生猪价格持续下降，下降了32%。5月第二周，中国生猪、猪肉和仔猪价格分别为每公斤10.45元、19.62元和24.4元，同比分别下降30.5%、23.3%和40.2%。那时候，每只市售猪都损失了大约300元。4月份，我国商品猪场亏损达到88.6%，亏损普遍发生在整个行业。

在经历了2016年的大幅上涨后，本轮价格下跌让行业感到痛苦。