英研究：食用高纤维食物有助减轻肠胃压力

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据英国《每日邮报》8月1日报道，最新研究显示，食用扁豆、谷类和水果等高纤维食物可以减轻压力对肠胃的影响，从而缓解精神压力。压力影响人体的各个部分。它可以动摇人们的精神状态，改变他们的行为，损害身体，尤其是胃和大脑。近年来，人们越来越关注肠道细菌与应激相关疾病的关系，包括焦虑、抑郁和肠易激综合征。

爱尔兰科克大学的一项新研究表明，高纤维饮食可以提供一种简单有效的方法来缓解压力及其对胃的影响。谷物、豆类和蔬菜等食物含有高含量的纤维，这可以促进肠道中短链脂肪酸(scfas)形式的细胞超级食物的产生。

发表在《生理学杂志》上的研究表明，引入scfas后，压力水平和焦虑样行为会降低。长期受压会削弱肠壁，甚至使肠壁渗漏。据研究人员称，这意味着未消化的食物颗粒和细菌将通过泄漏的肠壁进入体腔，并导致慢性炎症。然而，根据最新研究，scfas可以治疗肠道损伤。