“海鲜盒子”完成500万天使轮融资 即食海鲜VS卤味鸭货

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近年来，随着80后和90后成为主要消费者，具有省时、方便功能的即食产品的地位越来越重要:海底捞以即食火锅进入零售市场，周黑鸭以即食卤味产品成为零食升级的代言人，小龙虾等海鲜品牌试水精制包装零售外卖& hellip& hellip

作为即食海鲜产品和周黑鸭在即食海鲜领域的领导者，自今年1月推出海鲜盒以来，已从100多种R&D产品中选择了10个单品，如意大利腌章鱼和麻辣虾。北京已经投放了十多个智能集装箱点，单个点的平均日销售量约为50箱(单价约为35元)。单个海鲜盒容器的销售额保持在每天1500-2000元左右，并且还在继续

近日，记者采访了海鲜盒首席执行官杨军。从事水产品贸易十多年的企业家刘先生表示，即食海鲜将引领餐饮消费和餐桌文化的双重创新。国内海鲜市场正处于脱离原始状态的拐点。未来，即食海鲜将成为市场的主流产品，必将超越以鸭脖和鸡爪为代表的红烧食品市场。

为什么六先生花了很多钱在海鲜行业创业十年

说到海鲜，杨军可以说是当之无愧的行业先锋六先生。早在十多年前，看好国际海鲜市场，他就开始做海鲜进出口贸易。凭借强大的质量控制力量，所有产品均通过了国内、进口和第三方质量检验机构的严格检验，使公司覆盖全球50多个国家，产品出口到美国沃尔玛、阿尔迪等超市，年营业额超过5000万美元。

面对传统行业新零售的转型升级，这位老将看到了国内市场诱人的商机。根据《中国农业展望报告》(2015-2024年)，到2024年，中国人均水产品消费量将达到23.9公斤，年均增长率为2.3%。其他媒体数据也显示，城市居民和农村居民消费的水产品都多于牛肉、羊肉、家禽和其他重要食品。

杨军坚信，国内海鲜市场的未来将由即食海鲜主导。在美国超市，即食海鲜和冷冻海鲜的比例是5: 5，但是在中国，即食海鲜仍然在真正的空州，这表明这是一个巨大的增量市场。

杨军决定打破国内市场的原有状态。在亲朋好友的质疑声中，他不仅抵押了自己的财产，还利用自己的行业人脉筹集了3000多万元，成立了一家海鲜盒研发厂，并聘请了一家五星级酒店的厨师进行产品研发。诚然，走出舒适区意味着人生的一个新的起点，但杨军也知道，他在海鲜行业积累了十多年的经验，这将成为他区别于其他首次创业者的最大竞争障碍。

(图为北京和胜辉海鲜盒智能容器场景)

谁是即食海鲜盒pk鸭货万亿市场之王？

对于年轻消费者来说，即食海鲜类似于以周黑鸭为代表的休闲卤味产品，是年轻用户快餐餐桌文化的体现。有媒体报道指出，2017年国内休闲卤产品市场规模(零售价格)达到767亿元，但近年来市场增速落后于海产品市场，呈现疲软状态。

鉴于这两个主要市场的发展差异，记者发现了海鲜盒区别于鸭肉的两大优势:

1产品级别:

凭借每年超过15000吨的海鲜原料采购规模，海鲜盒的所有配料均可追溯到原产地，并具有msc、brc、bap和haccp的国际海鲜认证资格，确保所用的20多种香料均为天然香料。例如，海鲜盒的爆炸性产品——香辣扇贝，就是生鱼片扇贝，它可以保证香辣扇贝不会生气。

更重要的是，与单一的红烧食品相比，海鲜盒更受欢迎。考虑到中国没有适合儿童食用的即食海鲜，除了中国人喜欢的五种辛辣口味外，该团队还开发了五种西式口味，如意大利腌章鱼和新西兰贻贝(均为中国首创)。消费数据还显示，西式口味的回购率更高，用户更准确。

(图为海鲜盒的一些sku产品)

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