童出现在世博会上，让中国食物在世界上变得芬芳

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在上海国家会展中心举行的第二届中国国际进口商品博览会上，尹喜有限公司旗下的同生香餐厅作为陕西餐饮的代表和中国为数不多的参与品牌之一亮相。最具西方特色的牛羊肉馒头、酱牛肉、腊牛肉、方慧腊年糕系列吸引了众多中外宾客前来观赏和品尝，充分展示了国家非物质文化遗产和中国饮食文化的独特魅力。

在中国馆陕西展区，来自世界各地的参展商、专业观众和来自全国各行业的代表，看到同升祥餐厅展示的超大碗牛羊肉馒头，都感到惊讶和兴奋。他们用手机拍照。牛羊肉馒头的香味也吸引了更多的观众驻足观看"世界第一碗"美誉的风采。来自新西兰和意大利的外国朋友来到展台，与现场工作人员进行了详细交谈，询问了同升祥餐厅的特色生产和销售情况，并对同升祥近百年的历史发展和成就赞叹不已。他们一致表示，牛羊肉馒头作为西方最具特色的代表性食品，深受国内外游客和消费者的喜爱，他们通常可以通过电视节目、网站和购物中心看到一些关于牛羊肉馒头的宣传。通过这次展览的交流，我希望今后能够深入合作，通过新的渠道和方式将产品传递给大洋彼岸的消费者，让中国特色的产品在世界舞台上熠熠生辉，让这碗牛羊肉泡馍为中华文明和世界文明的共同繁荣搭建一座桥梁，这也是同升祥品牌传承和发展的意义所在。

当你提到长安城时，你总会想起羊汤的名字，羊汤味道很好，但它是属于童的。1920年，童在创立。一百年来，Xi安通盛祥餐厅主要经营牛肉、羊肉和馒头。在发展过程中，牛羊肉馒头食品不断创新，已成为独具特色的地方传统饮食，是西方特色饮食文化的代表之一，在全国乃至世界享有盛誉。

羊肉泡馍的历史早在《诗经》中就有记载。秦人祭祀祠堂、宴请宾客时，有"祭羊羔韭菜"、"交朋友饮酒、杀羊羔"的礼俗。自品牌创立以来，通盛翔一直秉承传统。牛羊肉馒头在古代城市和国内外都很有名，以其独特的风味“配料厚重醇厚，肉和汤稠烂，馒头光滑，香气四溢，口味纯正”。锻炼技能，遵守工作程序，不忘创新，让这个历史悠久的品牌永存。无论从配料还是生产工艺的选择上，桐城厢牛羊肉馒头的生产工艺从来没有偷工减料过。有15个环节和110道工序，每一道工序都在细微之处取得了真正的成功。因此，桐城厢牛羊肉馒头的生产工艺也成为Xi传统小吃生产技术规范的标准。

Xi是世界著名的文化古都，也是世界美食之都。其悠久的历史和独特的魅力吸引着世界各地的游客和游客，而工业和餐饮服务业的繁荣对促进经济建设的快速稳定发展起着极其重要的作用。作为西方饮食文化的窗口之一，同不仅具有“共荣共福”的文化价值和社会价值，而且具有与这座城市“共荣共福”的经济价值。优质的餐饮服务使宾至如归的感觉更加突出，激发了投资的兴趣和热情。旅游业带动餐饮服务，餐饮服务业的发展将进一步推动旅游业的蓬勃发展，两者相辅相成，对促进中国与世界各国的文化交流和经济发展起到积极作用。

同生祥餐厅常务副总经理马波表示，作为国家级非物质文化遗产，同生祥在传承发展过程中积极探索品牌保护措施，弘扬优秀传统饮食文化。从保护老师傅入手，通过推广、帮扶、引进等方式，培养年轻一代的牛羊肉馒头技术人员和管理人才，并保存完整的生产过程。在拓展品牌管理的同时，我们不断开发新系列产品，创造新的旅游产品，塑造老品牌，传承新知识产权。通将借此次进口博览会的契机，积极拓展国内市场，开拓海外市场，使的饮食文化和特色美食走向世界，力争使通牛羊肉馒头成为最具代表性的国际美食。

编者:纪爱玲