洞庭碧螺春 咋保“金招牌”

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3月27日，苏州市吴中区市场监管部门针对洞庭山碧螺春茶叶发起了专项打假执法行动。22日，苏州东山和西山的碧螺春茶开始采摘。保护原产地的“金字招牌”给洞庭山碧螺春带来了新的机遇。同时，由于假冒商品对市场的冲击，洞庭山碧螺春产地保护面临新的困难。

早在2002年，洞庭山碧螺春就被列为国家级保护产品，是江苏省第一个保护农产品。国家质量监督检验检疫总局明确规定，苏州市吴中区东山镇和西山镇所辖行政区域为洞庭山碧螺春茶原产地保护范围。由于原产地保护规定近乎严格，原本属于西山镇的太湖汀山岛也不在洞庭山碧螺春茶原产地保护范围内。吴中区市场监督管理局标准计量处处长高振清告诉记者，由于上世纪90年代行政区划的调整，汀山岛从西山岛转移到了苏州太湖国家旅游度假区。洞庭山碧螺春茶原产地保护措施实施后，保护范围至今未作调整。记者了解到，为了将汀山纳入洞庭山碧螺春茶原产地保护范围，该岛种植业主向国家质检总局投诉，得到的答复是“法律法规的严肃性不应改变”。它也是“明代以前的茶”，洞庭山碧螺春茶的价格是汀山茶的三倍，具有原产地保护标志。

在茶叶品种方面，《洞庭(山)碧螺春茶原产地保护办法》要求对传统洞庭地方群体的小叶种进行原产地保护，而非外来品种。产地限于苏州的东西两山，茶树品种是当地的小叶种，标准如此严格，但现实中金钥匙品牌茶的保护状况如何？

自然保护区金亭镇茶叶协会会长周永明告诉记者，3月上半月出现的所谓“碧螺春”是假货，而商场里的“碧螺春第一壶”大多是作秀和炒作。由于气候原因，正宗的洞庭碧螺春比浙江和贵州的茶晚一个月左右。面对高额利润的诱惑，每年洞庭山碧螺春还没有发芽，各行各业的人都已经听了，种植、销售、喝茶。在洞庭碧螺春金字产业链中，很多商家赚了大钱，但17年后，洞庭碧螺春产地保护仍举步维艰，洞庭假冒碧螺春无情地反映了产地保护的困境。

碧螺春种植在洞庭深谷，因其数量少、质量高，难以“下半身”。然而，假碧螺春和真碧螺春的价格相差超过10倍，仍然有利可图。吴中区茶叶协会秘书长季晓明说，去年全国茶叶产量为261.6万吨，其中绿茶产量占60%以上。碧螺春占全国绿茶产量的14.6%，龙井占14.8%，是绿茶的两大龙头。洞庭碧螺春今年预计产量为130吨，占中国碧螺春产量的0.1%。也就是说，市场上出售的碧螺春只有500克是正宗的洞庭山碧螺春。

业内专家告诉记者，最先出现在市场上的所谓“碧螺春”大多来自浙江的“乌牛早”，芽叶大，平均芽长2.5至3厘米。它是浙江最早上市的茶叶之一，采摘期为每年的2月25日至4月5日。“五牛枣”外形美观，但味道淡，香气淡。然而，当地碧螺春茶树发芽较晚，叶芽小，平均长1.2厘米，香气和品质差异较大。

每年清明节之前，浙江和贵州的茶商都要在东山和西山假扮碧螺春。“过去，浙江和贵州的茶商甚至不能住在夏震和东山镇街道上的旅馆里，到处都是冒充碧螺春的外国茶商，后来当地人也加入了进来。”东山茶农卢建农告诉记者，这些外国茶商用大船把东山和西山的绿叶放进去，雇了炒茶师傅炒，有些人把它们掺到碧螺春的绿叶中，然后高价卖出获利。一些茶农在茶园里简单介绍了浙江“五牛早”。为了保护原碧螺春，吴中区政府严格禁止几大采购商购买乌牛早等国外早熟品种，并拒绝向乌牛早等进口茶叶品种发放地理标志商标。

碧螺春源于洞庭山的石墙。保护区内茶树、桃、李、李等花木和果树相间种植，茶树和果树的根脉相连。茶吸收了太湖的水分和两座山岛上的花香。炒500克高级碧螺春需要7万个花蕾。碧螺春是种在山谷深处的一种当地传单，是洞庭山和洞庭山最好的碧螺春。

据吴中区农委介绍，国外早熟品种如“五牛早”都是在原产地种植的，由于特殊的气候和地理环境，随着生长时间的推移，它已经是“淮南橙生是橙”，而国外的茶叶也有香气，在产出时间和产量、茶农收入等方面更具吸引力。当地市场管理部门认为，多品种、多产量适合生产其他品种的茶叶，洞庭山碧螺春原产地保护应严格遵循原产地标准:原产地与原产品，不求产量，但求质量。就洞庭山碧螺春茶而言，品种、技术和环境三要素是标准，茶农所种植的品种参差不齐。目前，引进“五牛早”等国外茶叶品种是市场的逐利行为。就工艺而言，洞庭山碧螺春茶的“杀青”炒制是手工完成的，每批炒制的茶叶质量参差不齐，没有好的工艺，质量难以控制。就三要素之间的环境而言，洞庭山碧螺春新开茶园比例失衡，果树与茶树间作比例应为3: 1，茶树的日照只能占全年的三分之一。结果，茶叶产量增加了，但质量下降了。其次，洞庭山碧螺春茶树应远离道路和其他交通要道50米至100米，远离人群。现在他们中的很多人已经突破了这个标准，甚至种植在房子的前后，这对茶叶的质量有很大的影响。与大规模入侵假冒碧螺春相比，房地产碧螺春的质量有待进一步提高。如果它的质量很差，就会给假货一个机会。