两大方便面巨头业绩比拼 康师傅营收破600亿元超统一近3倍

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3月25日，食品巨头孔师傅宣布，2018年，孔师傅实现了收入和净利润的双增长。其中，方便面业务稳步发展，饮料业务在结构调整战略下逐步稳定。从业绩公告可以看出，孔大师的高端创新产品去年业绩突出，成为公司业绩增长的亮点。

值得注意的是，另一家方便面巨头统一也在3月22日提交了2018年的财务报告数据。对比两家公司的财务数据可以看出，孔师傅2018年的年收入为606.85亿元，在同行业中排名第一，而统一公司2018年的年收入为217.72亿元，相差近三倍。

净利润同比增长超过30%

事实上，2018年，中国方便面行业的业绩继续回升，两大巨头的方便面业务取得了良好的回报。

根据孔师傅的公告，2018年孔师傅实现收入606.85亿元，同比增长2.94%；实现净利润24.63亿元，同比增长35.42%；毛利率同比增长1.45个百分点，至30.86%。公司现金及现金等价物为138.41亿元，比2017年增加35.56亿元，净负债与资本比率为-15.29%。

其中，2018年孔师傅方便面业务收入239.17亿元，同比增长5.73%，占集团总收入的39.41%。

关于方便面业务的表现，孔师傅表示，2018年，公司继续优化产品结构，在前期进行产品升级和价格调整，部分原材料价格下降，方便面毛利率同比增长1.44个百分点，达到30.23%。由于收入同比增长和毛利率提高，孔师傅方便面净利润同比增长14.63%，达到17.09亿元。

据《证券日报》记者介绍，为了应对国内消费结构升级换代和消费行为多样化的趋势，孔大师和统一推出了一批新产品，抢占中高端市场份额。在食品巨头的引导下，业内许多其他制造商也走出了价格战，这使得整个行业市场趋于升温并向良性方向发展。

“公司注重中等收入群体的崛起和消费的不断升级，逐步布局高端和超高端市场，引领行业升级。集团将原来的高价位和高端定义为新的高价位，将10元以上的桶形定义为超高端。报告期内，公司方便面业务加强了渠道管理，加强了与新零售的合作，提高了渠道各方面的利润，实现了双赢。此外，通过优化资产配置和生产布局，提高生产线的自动化程度，并提高供应链效率。”孔大师这么说。

此外，在饮料方面，孔师傅的饮料业务2018年实现收入353.12亿元，同比增长1.61%。

关于饮料业务的表现，孔师傅表示，公司在推动多项产品价格调整后，继续推动产品结构调整。通过持续投资核心产品的品牌建设、多元化的渠道开发以及多种规格和场景的开发，吸引年轻的家庭和消费者。同时，企业通过持续的供应方改革(资产激活和产能配置合理化)和流程优化来优化资本支出。

孔大师在保持稳定的同时继续进步

事实上，在2018年完成了世代交替的孔大师，在2019年正式迎来了新旧交替的第一年。孔大师的老一代退出了公司管理层，让年轻一代接任。在业内人士看来，这是孔大师给新一代提供了一个更大的舞台来发挥他们的专长和才能，这对孔大师的未来发展具有积极的意义。

现在，完成了新旧交替的孔师傅已经交出了一张好成绩单。2018年底至2019年初，孔大师先后与阿里、苏宁、京东等建立了战略合作关系。通过投资数字渠道，在正确的时间和地点向正确的消费者展示正确的产品，从而为品牌、消费者和渠道创造双赢局面。

关于2019年的发展，孔大师表示，2019年宏观环境存在诸多不确定性，中国餐饮行业也面临增速放缓的压力，但消费升级等利好因素仍在推动行业进步的同时保持稳定。消费分层、渠道分散、原材料价格波动给集团带来一些挑战，但多元化市场发展仍给集团带来许多机遇。

为了抓住机遇，兼顾短期和长期发展，孔大师表示，今后公司除了加大品牌投入、优化渠道利润以增加市场份额外，还将坚持产品结构升级和供方改革，确保可持续发展。预计2019年方便面业务将稳步发展，饮料业务将逐步稳定并持谨慎乐观态度。

中国食品行业分析师朱表示:“新掌门人上任以来，孔大师在品牌复兴、产品时尚、渠道数字化、终端创新等方面都做得很好。同时，孔大师以新的理念、新的思维、新的战略，在新零售领域也取得了实际的成就。