提高外卖服务质量 谨防补贴成外卖市场“搅局者”

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补贴是许多互联网平台最初发展的“磁石”。适当的补贴可以帮助推广平台，吸引更多的用户。然而，高补贴刺激的虚假繁荣掩盖了一些平台的内部实力不足。为了谋求自身和行业的长远发展，外卖平台必须练好“内功”，加强自律，提高外卖服务质量

近日，在云南大理，一个外卖平台推出了“全市外卖25减24，35减32，50减48”。用户可以吃炸鸡或米粉，甚至牛肉拌饭……相当于“免费午餐”外卖，吸引了许多用户。需要提醒消费者，世界上真的没有免费的午餐，每顿饭都要付出代价。外卖平台打价格战的“底气”来自幕后投资者的高额补贴，这种补贴不仅可以持续，甚至可能成为外卖市场的“挡箭牌”。

从过去的经验来看，补贴是许多互联网平台最初发展的磁石，外卖平台也不例外。适当的补贴可以帮助推广平台，吸引更多的用户。这在一定程度上有利于引导和培养消费者的消费习惯，而且平台的单个数量也会随着补贴活动而激增，从而外卖平台将收获“第一桶金”。

然而，单纯依靠补贴带来的低价优势不利于外卖平台的健康发展。从表面上看，餐饮企业、外卖乘客和消费者都是既得利益者，但这种补贴带来的风险正在加剧，导致“虚假繁荣”。对于商家来说，外卖订单的激增将不可避免地导致原有生产能力跟不上，食品卫生和安全问题也面临挑战；对于外国快递公司来说，由于订单激增，外卖乘客严重短缺，在短时间内招募的乘客也会带来配送技能和交通安全等问题。对于似乎受益最大的消费者来说，“量少质差”的外卖问题已经出现。

为了抢占市场份额和使用高额补贴，短期内可能是可行的，但补贴所保持的低价优势实际上干扰了正常的市场价格机制。在扰乱商业秩序方面，不能低估盲目滥用高额补贴。

高额补贴带来的低价销售行为将刺激大量外卖的“虚假需求”。一些商家的补贴订单飙升，可能会破坏平台本身存放的商家排名，消费者可能需要花更多时间尝试和犯错。更重要的是，它涉嫌违反不正当竞争法，以高额补贴抢占市场，打击竞争对手的竞争。因此，云南省大理市有关主管部门已经谈到了相关的外卖平台，要求禁止以低于成本价的价格销售产品和服务，禁止限制商家在竞争对手的平台上销售商品。到目前为止，大理外卖平台的高额补贴仍在继续。

高补贴刺激的虚假繁荣掩盖了一些平台的内部实力不足。为了寻求自身和行业的长远发展，外卖平台必须培育自身的内在实力。首先，要加强自律，对网上餐馆实行现场检查、实名登记和规范管理，杜绝“无照经营”；第二，要发挥好监督作用。当消费者通过外卖平台下订单时，很难发现提供外卖服务的酒店的卫生状况是否达标，成分是否健康。外卖平台应主动承担监管的责任和义务；此外，我们应该提高送货服务的质量。随着各类外卖平台的开通，除了正餐，用户对下午茶饮料、新鲜果蔬、鲜花蛋糕等类别的订单日益增多，高品质的送货体验和服务不可或缺。