中化农业重塑品质农业话语权

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为了加快中国农业产业化升级，中化农业事业部(以下简称中化农业)已成为中国优质农产品的“推销员”。3月21日，《中化农业熊猫指南2019春季名录》在北京公布，共有132种农产品上榜。与此同时，《熊猫指南》正在构建以严谨的统计科学和大数据为支撑的农产品多维指标评价体系，并制定流程导入布局，打造“网红”农产品。

2019年春季，《熊猫指南》上有132种农产品，其中一星122种，二星8种，三星2种，涵盖中国31个省、市、自治区的食品、水果和蔬菜三大类。海南路桥无籽桃和新疆库尔勒陶泰蒙油桃继去年秋季的榜单后，再次获得三星的“优”评价；新湖东冬葵杨梅、东方小米、谷浑复宫米等八种农产品获二星级“优”评价；紫云岩、米白杨梅、三亚路楠莲雾、黄阿初、小柔丽等122种农产品获得一星级“评选”评价。根据《熊猫导购单》的退出机制，虽然有数百种优质农产品通过了评估，但去年上市的一些农产品因质量下降等因素而遗憾落榜。

《熊猫指南》首席执行官毛峰告诉《经济信息日报》，2019年《熊猫指南》春季目录是基于2500种优质农产品的数据，这些数据是通过反复调查544块土地和完成265套实验室测试获得的。其中，在132种上市农产品中，96种水果农产品领先于粮食和蔬菜农产品。在发展优质农业方面，传统农业省份不再突出，非传统农业省份也出口优质农产品。

“从最初的56种农产品上榜，到去年秋天的100种优秀产品上榜，再到这次上榜的132种农产品，这个数字还在不断增加，这是中国农业不断发展的一个美丽见证。《熊猫指南》不仅应该列出一份清单，还应该通过数据积累和分析，帮助中国农业获得在优质农业领域的话语权。”毛峰指出，他告诉记者，《熊猫指南》还推出了农产品“熊猫味”感官评价系统。通过结合专业评估和消费者体验数据，该系统将模糊的“美味”体验转化为准确的数字信息。在专业评价中，《熊猫指南》不仅利用仪器检测和感官评价者的评价数据，还与中国农业大学、江南大学、国家粮食局科学研究所、中粮营养与健康研究所等多家顶级感官实验室合作，针对某一类农产品开发标准化的评价方法，从外观、风味、口感、口感、质地等感官维度找出与美味食品相关的评价指标，从而构建系统专业评价部分的“味轮”。

“举个最实际的例子，比如一盒158元的美国樱桃和一盒58元的国产樱桃，我们用科学和大数据告诉你，美国樱桃和国产樱桃的味道值分别是85和83。通过这种方式，消费者可以决定是否愿意为2点的差价支付3倍的溢价。”毛峰表示:“在更深层次上，熊猫评价体系的专业评价将为科学准确地评价农产品质量提供一个尺度，从而量化和规范农产品各维度的评价指标。”

科学、客观、准确地评价农产品质量，并将其呈现给消费者，只是熊猫评价体系的第一步。这些客观的评价数据能否被消费者认可，需要收集更多的消费者体验数据来验证。为此，《熊猫指南》还推出了一个小项目，旨在通过分析消费者行为和偏好的数据，在消费者和种植者之间建立一座双向沟通的桥梁。通过熊猫指南小程序，消费者可以了解高质量的农产品和他们的购买渠道，而经销商和种植者拥有最接近用户的数据信息。

业内许多专家表示，熊猫评估系统有一条从专业评估到小项目的清晰发展道路。熊猫评价通过质量评价的标准化，努力推进质量数据的信息化和消费偏好的数字化，最终形成消费者和种植者之间的闭环，实现农业供求的互动。

熊猫指南也启动了“交通”计划。《经济信息日报》记者获悉，熊猫指南与北京字节跳动科技有限公司正式签署战略合作协议，双方将在优质农产品推广和农业扶贫领域全面展开合作，共同为贫困县农产品量身打造“网红”计划，共同推进精准扶贫，帮助优质农业发展。