沃尔玛福州店检出呋喃唑酮代谢物：为国家严禁使用的兽药残留 对人体危害巨

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中国网财经3月20日电(记者段思齐)福建省市场监督管理局昨日宣布，执法人员于2018年11月21日对沃尔玛福州长城店进行检查时，发现超市销售的对虾产品中含有呋喃唑酮代谢物，这是农业部和农村事务部严格禁止的兽药残留，对人体造成了很大危害。

据了解，这批对虾是2018年10月29日购买的，总重量为14公斤。到检查时，所有的对虾都已售出。福州鼓楼区市场监督管理局的执法人员立即下令沃尔玛召回不合格批次的食品，相关案件将在稍后公布。

据报道，呋喃唑酮代谢物出现在对虾中是因为对虾养殖者在饲养过程中添加了呋喃类药物。该物质为广谱抗生素，可治疗动物疾病，也可治疗由细菌和原生动物引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等人类胃肠道疾病。但是，根据国家规定，严禁在动物性食品中使用。人体长期摄入可能会导致溶血性贫血、多发性神经炎、眼睛损伤和急性肝脏坏死，这些在一定程度上是致癌的。

鉴于呋喃唑酮代谢物的危害性，呋喃唑酮药物在许多国家被列为甲类禁用药物，即在动物产品中不能检测到药物残留。早在2002年，中国农业部就明确规定此类兽药不得用于食用动物。

根据农业部2002年发布的第235号公告《兽药在动物性食品中的最大残留限量》的要求，呋喃类药物是兽药残留标准中要求最高、限制最严格的四大类之一——农业部要求不得在所有食用动物中使用，不得在动物性食品中检测。

农业部“公告235号”中涉及的其他三类兽药，根据其残留限量要求，分别是:

1、不需要制定兽药的最高残留限量，这种兽药经农业部批准，只要按照产品说明书，其残留基本无害，不需要特殊的残留限量；

2.如果有必要设定最大残留限量，虽然这种兽药也是农业部批准的，但即使按照产品说明书使用，仍有必要设定最大残留限量，超标后仍可能对人体有害；

3.可能检测不到兽药残留。虽然这种兽药已被农业部批准使用，但其残留对人体有害。在销售到市场之前，需要经过规定的“退药期”，当商家销售这类食品时，可能在食品中检测不到兽药残留。

最后一类是“禁止使用”和“无残留检测”限制级别最高的兽药，这次是沃尔玛福州店检测到的这类兽药残留。据汕头等地相关媒体报道，部分餐馆因主要使用的对虾等海产品含有呋喃唑酮代谢物，已被公安机关刑事拘留。

据《中国财经网》记者调查，沃尔玛(中国)在被处罚事件发生前，曾多次因食品安全问题受到市场监管部门的处罚。例如，2019年2月，云南沃尔玛昆明国际贸易中心分公司和昆明吉大分公司被列入国家市场监管总局黑名单，原因是销售的食品“动物专用药品”的残留量超过国家标准；2018年4月，深圳沃尔玛因不符合食品安全标准被深圳市市场和质量监督管理委员会福田分局没收，罚款5000元；2017年8月，深圳沃尔玛被深圳市市场和质量监督管理委员会福田分局没收，罚款5万元。

据了解，近年来，随着“新零售”的快速发展，超市行业的竞争日益激烈。曾经作为零售业标杆的沃尔玛超市在中国市场的优势不再明显。各地都有关门的消息，比如2018年安徽芜湖店。2019年山东青岛店的关闭标志着沃尔玛从这两个主要城市的完全撤出。然而，作为零售业核心竞争力的内部质量控制管理的混乱和频繁的食品安全问题可能成为沃尔玛中国的败笔