张亮麻辣烫海口一加盟店被查处 “羊肉卷”6成是鸭肉

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60%的“羊肉卷”是鸭肉。对海口一家著名的麻辣烫专卖店进行了调查

喜欢麻辣烫的消费者可能对这个名字很熟悉:西恩麻辣烫店，在全国有4000多家专卖店，在海口有20多家店。最近，消费者在海口市龙昆南路西恩麻辣烫店就餐时，发现店内销售的牛肉(羊)肉卷包装上没有生产日期和生产厂家信息，分不清是牛肉还是羊肉是很傻的。经食品药品监督管理局执法人员现场调查，发现这些所谓的“羊肉卷”中鸭肉的含量达到60%，也就是所谓的“复合肉卷”(据采访，纯羊肉与“复合肉”的价格差每斤高达30元左右)。

目前，海口市食品药品监督管理局执法人员已对无法当场提供生产许可证批号的肉制品进行了封存，以便进一步调查处理。

海口龙昆南路西恩麻辣烫店销售的三不羊肉卷。南海网记者蒋菲照片(下同)

投诉:麻辣烫专卖店出售“三不”肉卷

"送货员会在包裹上写“牛肉”或“羊肉”. "海口龙昆南路西恩麻辣烫店是一家专卖店。经营者说，这家店的牛羊肉都是从业海大道粮油市场的一家公司批发的。

3月11日上午，根据消费者反映的情况，海口市涪城区食品药品监督管理局执法人员对该店进行了突击检查，发现该店大堂食品展示柜旁有一个小冰柜，里面有24盒装在一次性饭盒里的肉卷，每盒12元，包装上没有具体的肉类标识，也没有生产日期和生产地址等信息。

经执法人员现场检查，发现店内出售的肉卷无标签，无法查到生产日期、保质期等相关信息。食品药品监督执法人员要求商店暂时从货架上移除24箱肉卷，并进行进一步调查。

海口市福成食品药品监督管理局执法人员检查了龙昆南路西恩麻辣烫店。

在椰海粮油市场香川石商商业银行，牛羊肉卷难以区分，主要是手写识别。

追溯:批发企业中肉卷的“身份”很难区分

海口龙昆南路西恩麻辣烫店卖的牛(羊)卷是从哪里来的？同日，经营者向执法人员出示的“销售单”显示，牛(羊)卷的供应商是位于海口椰海粮油交易市场的香川食品贸易公司。3月10日，该店从香川食品店购买了40盒肥牛肉卷(每盒0.2公斤)和10盒羊肉卷(每盒0.2公斤)。

3月12日上午，Nanhai.com记者暗访海口椰海粮油交易市场香川石商商业银行，发现该店一楼冰柜中有数百盒牛肉(羊)卷，包装在一次性饭盒中，上面没有生产日期等相关信息，很难区分是牛肉卷还是羊肉卷。

然而，记者在其中一个肉卷盒上看到了手写的“羊”字。工作人员说“羊”是羊肉，“牛”是牛肉。真的是这样吗？

当天中午，海口龙泉食品药品监督管理局执法人员赶到现场进行调查时，香川食品药品监督管理局负责人表示，冰柜中的肉卷是为他人加工的，主要卖给了肖恩·马拉·唐和一些火锅餐馆。至于牛肉和羊肉的区别，当它们被切好放进盒子里时，会在上面做标记。事实上，记者在现场看到，冰箱里切好的肉卷根本没有标明是什么肉。

所谓的“羊肉卷”含有40%到60%的鸭肉。

食品药品监督管理局执法人员在海口椰海粮油市场检查香川食品饮料公司。

真相:“羊肉卷”中鸭肉的含量高达60%

随后，香川餐饮有限公司的店员将他们所谓的“羊肉”从店内的小冷库中搬了出来。

记者注意到，商家卖给西恩麻辣烫店和一些火锅店的“羊肉卷”实际上是一种“复合肉”。“东昌府区沙镇镇清真肉类加工厂”生产的所谓羊肉，只是模糊地标注为“绿色何新180排卷”，其中羊排的含量只有30%，羊脂的含量为10%，剩下的60%是鸭胸肉；另一个所谓的羊肉包标有同样模糊的产品名称:金浩发有180卷，其中鸭肉含量为40%，脂肪含量为10%(未标明动物脂肪)。另外，两种肉类的包装上没有标明生产许可证号，无论是内包装还是外包装上都找不到生产日期。