中烹协：2018年全年餐饮收入42716亿元

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据中国烹饪协会统计，国家统计局1月21日发布的最新数据显示，2018年餐饮收入为42716亿元，同比增长9.5%。全年餐饮收入超过4万亿元。

2018年12月，全国餐饮收入4422亿元，同比增长9.0%；规模以上单位餐饮收入909亿元，同比增长5.5%。与去年同期相比，全国餐饮收入增速下降1.1个百分点，规模以上餐饮收入增速下降0.5个百分点。餐饮市场的增长率比整个消费市场的增长率(8.2%)高0.8个百分点。

据中国烹饪协会分析，2018年1月至12月，全国餐饮收入增速同比下降1.2个百分点；规模以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%，规模以上单位餐饮收入增速同比下降1个百分点。餐饮市场的增长率比整个消费市场的增长率(9.0%)高0.5个百分点。

中国烹饪协会表示，2018年餐饮市场经济将继续在合理区间运行，实现整体稳定、稳定和进步。2019年，我们将继续推进高质量发展，坚持以供方结构改革为主线，努力激发餐饮市场活力、消费需求潜力和企业内生动力。春节临近除夕，餐饮企业进入旺季。其次，要充分利用除夕夜和春节假期带来的强大餐饮需求，为“保民”提供优质的餐饮服务和更好的生活体验。

图2017年以来全国餐饮市场每月发展情况