8批次肉制品上黑榜 林道斯、哈义利也栽了

本篇文章936字，读完约2分钟

图片来源/国家市场管理局官方网站截图

1月15日，国家市场监管总局通报了8批不合格肉制品，其中包括1批林道哈士奇风味香肠和1批哈士奇伊利风味小肚，不合格项为菌落总数。

林道思哈尔滨香肠又被列入黑名单了

根据通知，黑龙江省佳木斯哈香食品有限公司生产的林道哈味香肠(2018/9/2350克/袋)菌落总数不合格。

早在2018年11月，沃尔玛华东百货有限公司销售的佳木斯哈香食品有限公司生产的林道哈味香肠(2018/6/11，280g/袋)也因菌落总数不合格而被列入黑名单。

根据官方网站信息，黑龙江海翔食品有限公司成立于20世纪80年代，现已成为集现代生产和传统技术于一体的大型肉馅产品加工企业。

海利牛肚菌落总数不合格

另外，通知显示，哈尔滨伊利食品有限公司生产的伊利风味小豆腐(2018/9/26，360g/袋)菌落总数不合格。

根据官方网站信息，哈尔滨伊利食品有限公司成立于1989年。公司及其产品荣获“中国质量品牌”、“黑龙江省著名商标”和“黑龙江省金奖”，并被哈尔滨市技术质量监督局认定为质量免检产品。

其他6批肉制品不合格

此外，国家市场监督管理局报告称，沈阳永达食品有限公司生产的哈尔滨风格红肠(肉馅产品)(2018年9月21日)受南京新润食品集团有限公司委托生产，该公司生产的板鸭(2018年8月20日)，哈尔滨鑫盛肉制品有限公司生产的哈尔滨干香肠(2018年8月20日)，河南周口康福食品有限公司生产的麻辣牛肉干(2018年6月22日) 南京年润食品销售中心生产的名义腌制鸡爪(2018年8月18日)和江苏省宿迁和丰食品有限公司生产的名义焦山鸡爪(2018年9月20日)菌落总数不合格。

对此，国家市场监督管理局解释说，菌落总数是一个指示性微生物指标，主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。根据食品安全国家标准(gb2726—2016)，熟肉制品(发酵肉制品除外)五次不得超过100，000 cfu/g，至少三次不得超过10，000 cfu/g。

菌落总数超标的原因可能是个别企业使用的原料初始菌数高，生产加工过程中的卫生条件没有按要求严格控制，或者包装容器的清洗消毒不到位，也可能与产品包装的密封不严和储运条件控制不当有关。