淘宝等四家电商平台梭子蟹被检出重金属超标 均下架处理

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日前，非营利组织“深圳零废弃物环保公益发展中心”(以下简称“深圳零废弃物”)在Taobao.com、JD.com等四个生鲜食品电子商务平台网络中随机下单购买沿海梭子蟹，并将其送到第三方实验室进行检测。发现所购梭子蟹蟹黄中重金属镉和砷多次超标。

10月17日，中粮我买了网，1号店，COFCO回复了，说供应商把产品拿走了；淘宝回应称，已对涉案的梭子蟹产品进行了食品抽样检查，如有问题，将根据规定予以严惩。

截至发稿时，相关产品已从上述四个平台上移除。

中国农业大学食品科学学院副教授朱义表示，本次检测中镉含量最高的样本是野生蟹类，这意味着野生蟹类受到无法控制的重金属污染的风险高于养殖蟹类。

四家家电经销商的蟹黄中镉和砷超标

10月17日，深圳零废弃物工作人员表示，今年9月16日至20日，他们在JD.com、一号店、中粮Womai.com、Taobao.com四个生鲜食品电子商务平台网络上随机下单，从沿海地区购买鲜活的梭子蟹。

随后，四组梭子蟹样本被送往中国检验检疫研究院的检测中心，该中心已通过检测。

根据检测机构9月28日出具的报告，京东商城购买的“连云港鲜梭子蟹”蟹黄中重金属镉含量为4.65毫克/千克，重金属砷含量为5.91毫克/千克；从一号店购买的“青岛鲜梭子蟹”蟹黄中镉和砷的含量分别为3.72毫克/千克和7.87毫克/千克。

中粮沃麦王收购的梭子蟹黄镉含量为12毫克/千克，是限量的24倍。本文中的所有图片均为调查对象提供了中粮集团购买的“舟山野生三疣梭子蟹”蟹黄中镉和砷的含量。

淘宝三疣梭子蟹的蟹黄中砷含量为14.1毫克/千克，是限量的28.2倍。根据检测机构10月11日出具的检测报告，福建漳州蟹黄的镉含量和砷含量，淘宝网三疣梭子蟹野生白蟹的产地分别为2.65毫克/千克和14.1毫克/千克。

根据中国食品安全国家标准(gb 2762—2017)中规定的水生动物及其产品——甲壳类动物中砷和镉的限量，镉和砷的限量均为0.5毫克/千克。根据检测结果，送检样品中蟹黄中的镉和砷超标。

其中，中粮收购的三疣梭子蟹鱼子中镉含量超标23倍，淘宝收购的三疣梭子蟹鱼子中砷含量超标27.2倍。

深圳零垃圾工人表示，食品中的镉和砷超标，长期摄入会对人体造成严重伤害。他们向四个平台报告了此事。「我们建议调查所出售的梭子蟹是否含有过量的镉和砷，并公布测试结果；对于镉和砷含量超标的梭子蟹产品，采取的措施包括但不限于下架。”但是没有收到有效的答复。

专家:吃螃蟹最好换个产地和品牌

10月17日，澎湃新闻就此事分别致电上述四大家电业务平台。

同一天，中粮集团购买了该网络，并回应称供应商已经移除了该产品，并正在与投诉人沟通以解决问题；京东和一号店回应称，商家出售的相关产品已经处理完毕，同时对类似水产品(虾、蟹等)进行了全面专项调查。)已在平台上进行了销售，并已将抽样产品送至专业机构。进行测试。淘宝回应称，已对涉案的梭子蟹产品进行了食品抽样检查，如有问题，将根据规定予以严惩。

截至发稿时，相关产品已从上述四个平台上移除。

中国农业大学食品科学学院的副教授朱义说，螃蟹富含重金属。此次检查的检测值严重超标，镉的暂定月容许摄入量(ptmi)为每月0.025毫克/千克体重，也就是说，60千克体重的人每天的镉摄入量限值为50微克。通常，蟹黄、蟹膏和蟹肉中的镉含量是一个数量级，差别很小。根据本次试验蟹黄的最大镉含量，只需食用两至两只蟹，每日镉摄入量高达1200微克，是adi值的24倍。

朱义说，镉污染有两条途径，一是蟹类养殖水域镉含量高，二是饲料中镉含量超标，但这种情况很少见。在这次测试中，镉含量超标最高的样品是野生蟹，这意味着野生蟹受到不可控制的重金属污染的风险高于养殖蟹。

朱义说，过量摄入重金属造成的健康危害需要长期积累，其特点是长期性和滞后性。一年吃几次这样的镉蟹不会引起临床症状。然而，应该注意这一点，因为镉具有长期累积毒性效应。

朱义提醒消费者注意，最好在不同的地方和品牌吃螃蟹，一次少吃，不要超过两个。如果孕妇和婴儿想吃，他们会吃有检测报告和“干净的财富”的螃蟹。