注意！塘蟹“洗澡”傍大牌 这几招教你辨出正宗大闸蟹

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尽管做了大量的打假工作，阳澄湖旗下的大闸蟹在网上和网下的大闸蟹市场仍然比比皆是。那么，面对不均衡的大闸蟹市场，消费者应该如何区分真正的阳澄湖大闸蟹呢？

记者:你的螃蟹在哪里？

渔业小贩:我所有的螃蟹都属于阳澄湖。

在阳澄湖大闸蟹被抓之前，市场上出现了许多自称来自阳澄湖的大闸蟹，价格非常诱人，从40元到50元左右一对不等。在当地的一个水产品市场，记者看到这些大闸蟹大部分被放在塑料桶里，它们被随意打开，但是它们的胃的颜色是黑白不同的。

渔业小贩:我会帮你选一个更好的。只要是黄色的，这个是不是黑色都没关系。

阳澄湖大闸蟹的主要特征是背绿、腹白、爪金、毛黄。这些黑肚皮的螃蟹据说是来自其他地方的池塘蟹。为了利润，“大闸蟹”站在大人物旁边并不罕见。

渔业摊主:我们用这把刷子刷。你可以放心地吃。你可以用粉末洗它。果然，经过老板的一番清洗，黑大闸蟹变得又亮又白。

此外，记者搜索了几个购物平台，发现各种包装精美的大闸蟹礼品盒都是正宗的阳澄湖大闸蟹。根据8只大闸蟹的礼盒显示，网上价格超过200元，有的高达1000元，有的低至100元。面对如此参差不齐的“大闸蟹”，消费者该如何分辨正宗的阳澄湖大闸蟹呢？

江苏省苏州市一家合作社的负责人刘生元(音译)说:你能闻到它的味道。

记者:闻起来像水生植物。

刘胜元:没有气味，这是它的一个区别特征，就是闻起来很舒服，壳色很优雅，略带黄色，绿色自然，不是很深。与其他品种的大闸蟹相比，颜色会浅一些。它整体上也是干净的，不需要修改。我们看着它的背面。这个背部露出水面，看起来像是涂了一层油。