真假阳澄湖大闸蟹价格差近10倍 如何辨别真假？

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原标题:价格差近10倍！你买的阳澄湖大闸蟹可能是假的！(防止欺诈的四个技巧↓)

每年的九月和十月是大闸蟹最胖的时候。许多人喜欢吃的阳澄湖大闸蟹于今年9月21日开放。

今年阳澄湖大闸蟹的出现和养蟹人的收获是什么？

阳澄湖大闸蟹今年预计产量为1300吨

昨天上午10点，阳澄湖大闸蟹被正式捕获，养蟹的胡划着船，从阳澄湖捞起了第一筐螃蟹。

江苏省苏州市相城区新井村的蟹农胡:今年的第一个篮子里有六两只螃蟹，还有两五只螃蟹。现在，一个篮子有50或60磅，超过100磅，其中三分之一看起来像它，三分之二必须放回去，然后再举起来。

江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会发言人姚:由于气候宜人，水质优化，对大闸蟹的生长非常有利。今年的养殖规格一定比去年好。

姚表示，为了保护阳澄湖水源，大闸蟹围网养殖面积从2016年的3.2万亩减少到去年的1.6万亩。水质和生态继续得到优化，水生植物繁茂，饵料充足。大闸蟹长得很好。总体规格比去年大5%至10%，近年来高规格也更多。据估计，总产量将在1300吨左右。

蟹农老胡告诉记者，阳澄湖大闸蟹的饲料是小鱼、螺丝钉和玉米，今年饲料价格上涨了，所以今年大闸蟹的价格也上涨了5%到10%。然而，价格上涨并没有影响大闸蟹的销售。蟹农老湖的船一靠岸，毛蟹贩子就来提货。

江苏省苏州市相城区新井村的蟹农胡:如果销售没有问题，价格可以卖。

江苏省苏州市阳澄湖的大闸蟹销售商沈宇新(音译)表示:从捕蟹开始到国庆节，是大闸蟹销售的旺季。今年的肉又鲜又甜，估计四只公的和三只母的价格是每对160元。

从阳澄湖到餐桌，大闸蟹怎么可能是真的？

阳澄湖大闸蟹很有名，所以市场上出现了很多假大闸蟹。从上岸钓鱼到摆上餐桌，一只真正的阳澄湖大闸蟹需要经历什么样的过程？

在江苏省苏州市一家水产公司的门口，工作人员将新到的阳澄湖大闸蟹分类清洗，然后称重，装在箱子里。每日网上销售额超过2000公斤。

江苏省苏州市谢八仙水产公司总经理余国文:称重时，每只大闸蟹误差不超过5克，然后包装，一天取货量约1000份。

据报道，阳澄湖大闸蟹有明确的销售规格，今年又增加了蟹绳。用蟹绑的蟹绳水平和垂直不得超过三次，每条绳的重量不得超过每米3克。

据了解，分拣和清洗的人工成本高达10元，加上较高的物流成本和品牌效应，阳澄湖真正生产的大闸蟹价格将超过100元。

苏宁乐购生鲜商务中心采购营销负责人孙华雨:由于整个物流过程都是冷链配送，保证了大闸蟹的新鲜，在中国快递的平均成本是每份订单30元左右。

江苏省苏州市一家合作社的负责人刘生元说:阳澄湖的螃蟹资源非常丰富。我能算出有多少只螃蟹。全国需求量很大。一只真正的阳澄湖蟹不会便宜。每个要花100多元。

此外，为了保护阳澄湖的品牌，阳澄湖的每一只大闸蟹都会有自己的防伪专用标识，俗称“防伪蟹扣”，消费者可以用它来识别自己的身体。

池塘蟹"洗澡"旁边的大名字，以区分真正的螃蟹有一个很好的技巧！

尽管做了大量的打假工作，阳澄湖旗下的大闸蟹在网上和网下的大闸蟹市场仍然比比皆是。

面对不均衡的大闸蟹市场，消费者应该如何区分真正的阳澄湖大闸蟹？

在阳澄湖大闸蟹被抓之前，市场上出现了许多自称来自阳澄湖的大闸蟹，价格非常诱人，从40元到50元左右一对不等。

在当地的一个水产品市场，记者看到这些大闸蟹大部分被放在塑料桶里，它们被随意打开，但是它们的胃的颜色是黑白不同的。

阳澄湖大闸蟹的主要特征是背绿、腹白、爪金、毛黄。这些黑肚皮的螃蟹据说是来自其他地方的池塘蟹。为了利润，“大闸蟹”站在大人物旁边并不罕见。

此外，记者搜索了几个购物平台，发现各种包装精美的大闸蟹礼品盒都是正宗的阳澄湖大闸蟹。

根据8只大闸蟹的礼盒显示，网上价格超过200元，有的高达1000元，有的低至100元。面对如此参差不齐的“大闸蟹”，消费者该如何分辨正宗的阳澄湖大闸蟹呢？

四个技巧教你辨别真假大闸蟹:

(1)水生植物的气味，无杂味；

2壳色优雅，比其他大闸蟹轻；

③整体清洁度；

(4)背部似乎上了油。

你学会了吗？