有机奶粉成行业新宠 热捧背后隐忧暗涌

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“有机奶粉是近年来培育的新市场。虽然市场规模不是很大，但其天然性、稀缺性和安全性三大特点已经深入人心，成为奶粉市场的新卖点和新亮点。”乳品专家王定绵告诉记者，许多制造商、品牌、经销商和婴儿用品商店都对有机奶粉持乐观态度。据估计，未来2-3年，国内有机奶粉市场预计将超过100亿元。

然而，中国的有机牛奶刚刚起步，直到去年有机食品认证方法才被修订，许多方面还不成熟。市场喜忧参半。非有机和有机成分有时达不到标准。同时，由于缺乏检测方法和标准，很难区分有机物和非有机物。

王定绵建议，要重视和加强对有机奶源建设的投入和生产过程的管理。在政府将其纳入专项检查和监管之前，生产企业应保持良知底线，严格按照有机牛奶的要求组织生产。行业应加快有机和非有机检测方法和技术的研究。“多方合作，多管齐下，可以促进有机牛奶的健康快速发展。”王定绵说道。

有机奶粉很受欢迎

8月30日，奥友乳业(01717.hk)发布了新的有机奶粉，吸引了来自全国各地的350多家经销商。虽然1-3个部分的价格达到428-468元/罐，但他们普遍有信心。“现在父母不在乎这个(高价)，只要东西好又贵，他们就愿意给孩子买。”广东佛山的一位经销商告诉记者。

自去年惠氏宣布高调进入有机奶粉市场以来，市场一直在升温。今年年初以来，雀巢和益铭先后加入了战斗群。今年4月，美赞臣有机奶粉厂获得CNCA认证，预计新的有机产品将很快在中国上市。此外，美素佳尔的母公司弗里斯兰也透露，该公司正在考虑引入有机奶粉。

根据行业数据，近三年线下有机奶粉销售年均增长率高达47%。从2016年到2018年，线下有机奶粉的销售额分别为18.2亿元、26.7亿元和39.2亿元，预计明年的规模将达到57.7亿元，其中不包括网上和跨境采购、海涛等渠道。“2016年，有机奶粉的市场规模约为30亿元人民币，到2017年，这一数字翻了一番，达到50至60亿元人民币。预计2018年将翻一番，超过100亿元人民币。”乳制品专家宋亮说。

新的婴儿配方奶粉注册政策实施后，控制变得更加严格。到目前为止，在国家批准的1177种配方中，有机配方还不到40种。其中，雅培的京京占据了近50%的市场份额，而且只有一家；虽然惠氏的开业典礼始于去年，但凭借惠氏在高端市场多年的运营经验，它很快占据了第二位；剑河集团的子公司健康时代排名第三。

根据剑河集团最新财务报告(1112.0港元)，集团上半年收入为45.73亿元，同比增长28.8%，调整后营业利润(EBITDA)为12.49亿元，同比增长16.2%。其中，健康时代有机婴儿配方奶粉业务同比增长174.4%。

有机市场潜力巨大，已成为大型乳品企业的战场。澳友董事长严伟斌指出，澳友早在2015年就制定了黄金十年的发展战略，有机奶粉就是其中之一，也是澳友在高端奶粉市场的重要布局。

奥友中国副总裁奈认为，有机奶粉市场的主流品牌趋于稳定。因此，澳元将会有所不同。在奶源方面，避开雅培京京、惠氏七福、蒙牛宝贝和我，以及你自己的澳大利亚友友兰所在的欧洲奶源，选择使用澳大利亚奶源；同时采取“澳大利亚+中国”的上市策略，以二、三线、四线市场为重点，以本地高端市场和消费者为目标。奈透露，奥友春翠有机奶粉已经在全国各地陆续上市，未来还将推出孕妇用有机奶粉。

有许多隐藏的担忧

王定绵表示，有机奶粉是一种稀缺产品。全球年产量不到3万吨，欧洲有机奶粉年产量只有7000吨左右。牛奶来源非常稀少。欧洲是世界上第一个开发有机牛奶的地区。1991年，欧盟制定了有机食品标准，规定了牧草、饲料和牧草的生产。

然而，有机牛奶在中国起步较晚，近几年才得到重视和发展。目前，拥有有机奶源并生产有机乳制品的企业很少，国内大部分有机奶粉都是使用进口奶源和原料生产的。然而，去年对全球有机奶粉市场增长的贡献有一半来自中国。

“尽管有机奶粉市场发展迅速，但仍存在市场监管不力、有机成分不合格、牛奶来源不稳定等问题。”王定绵补充道。

据记者了解，有机牛奶对生态环境、养殖、饲料、加工和认证都有严格的要求。牧场、工厂、牧场、种植地、牛饮水、包装等的空气中不得有污染。牛的饲料是有机草，即不含农药、化肥、生长激素、饲料添加剂、转基因等。为了避免牛奶中的任何残留成分，即使是奶牛吃的牧场也应该有机种植。在加工过程中，不应使用食品添加剂和所有合成化学品，包装、储存、运输等环节也应符合有机食品的相关要求和标准。最后，它必须经过有机认证。