外卖=方便菜肴包+米饭? 你点的外卖可能是10天前炒的

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外卖=速食套餐+米饭？你点的外卖可能是10天前煎的

你有没有想过你点的外卖不是油炸出售的，而是用真正的空套餐加热的？最近，有记者走访发现，很多“网红”外卖店，也就是外卖平台上最畅销的，虽然不吃饭，但都使用食品包装:有的全部使用，有的一起使用。店主还声称这是行业中的一种常见做法。

记者调查:许多外卖网上红店使用套餐，或者全部使用，或者搭配使用

记者第一次来到一家卖红烧肉饭的外卖店，美团平台每个月卖23455块，饥饿月份卖5560块，属于一家销量很高的“净红店”。店内不到10平方米的大堂是点菜和用餐区，窗帘后面是“食品加工区”。下午2: 00，虽然用餐高峰已经过去，但仍有许多乘客在门口等着取餐，店里也没有餐厅。

店员没有回避使用餐具袋，并声称它们都是由正规制造商生产的。“菜袋在沸水中加热，然后倒在米饭上，骑手完成配餐后即可送出。”

之后，记者又去了另一家“网红”外卖店，店里放了几个微波炉，旁边还放了几盒相配的外卖。店员不时地把盘子放进微波炉加热。这家店上个月在美团外卖平台上卖了11561件。在访问期间，记者发现，也有一些外卖店交替使用套餐和新鲜油炸菜肴。

外卖商:行业内的默认做法是使用更加标准化、更加“高效”的套餐

一家外卖店的工作人员告诉记者:“菜不是剩菜。产品经过认证，类似于方便米饭。”保质期从3个月到300天不等，有些参照罐头食品的国家标准。他说它最初是在一个罐子里制作的。“但店内的投机行为不符合工厂的卫生标准，工厂开始使用餐具。”他认为，这是更多门店之后必然的标准化之路，也就是“便于复制和开发”。此外，标准化食品安全更加可控。"工厂的卫生要求肯定比一些外卖店的厨房高得多。"

一位负责人说，套餐可以确保商店在小空.发挥更大的作用另一个原因是外卖需要很高的时效性。

当被问及“你有没有考虑过告诉点餐的人食品包装是在店里使用的？”负责人说:“高铁和飞机吃的是重新加热的食品包装，没有通知客户，所以我们选择了行业内的做法。”

使用套餐更便宜吗？负责人表示，以红烧肉米为例，红烧肉米的价格比现在的包装低了不止一件。

什么是“菜袋”？电子商务只卖半成品5元左右

在一些电子商务网站上，记者注意到搜索“外卖半成品”和“外卖套餐”可以产生多种结果，包括各种口味，如台湾红烧肉、香菇鸡肉、红烧排骨、咖喱鸡、梅菜红烧猪肉等。一套10种口味的套餐价格约为50元。消费者只需蒸或煮10分钟或用微波炉加热5分钟，就可以变成一份米饭套餐，非常方便。

一位被怀疑是外卖商人的买家评论道:“我实在太忙了，不能自己炒菜。我的朋友介绍了这个品牌的烹饪包，合作了一年多。现在，一家新的商店已经开张使用，而且商店还送来了烹饪袋的加热设备。特别是顾客服务非常热情，所有的新产品都已经申请给我品尝。外卖平台地图和海报地图都提供给我，非常方便，非常感谢。”一些商店还说，“很多繁华地区的商场都是无烟的，那些不能使用明火的人都使用烹饪袋。”

消费者:很难接受这种做法，应该告诉他们

白女士是一名办公室职员，她说她应该一周出去3到5次。按照她的预设，外卖应该是新做的。"如果是这样一个加热的包装，是不可接受的."尽管如此，因为她的工作，白女士说她还是想带出去。"注意筛选，外卖店应该告知消费者情况."

一名大学生说他更注重卫生，没有考虑配料。“我再热的时候会觉得不舒服，而且还是很贵。”在她看来，这几乎是在骗人。另一位消费者陈女士直言不讳地说:“那我还是买方便米饭吧。”

“当然，我期待外卖是新鲜的。”最近经常吃外卖的张女士说。尽管对销售新鲜商品的期望不会太高，但即便如此，她仍然难以接受外卖店的做法。“如果这样做了，那么我可以自己买！”

外卖平台:该平台不会限制“套餐”的使用