山东7月1444批次食品抽检不合格 食品添加剂使用不当占3成

本篇文章1048字，读完约3分钟

根据山东省食品药品监督管理局网站，2018年7月，山东省共抽检各类食品(包括保健食品和食品添加剂)样品41659批，其中合格样品40215批，不合格样品1444批，合格率为96.53%。

具体如下:

在各类食品样品中，日消耗量大的食品的抽样情况为:共抽样食用农产品15879批，不合格427批，样品合格率为97.31%。抽检餐饮食品2340批次，不合格243批次，合格率为89.62%。抽检调味品2073批，不合格52批，合格率为97.49%。抽检水产品494批，不合格22批，合格率为95.55%。抽检2161批加工粮食产品，不合格57批，合格率为97.36%。抽检2298批肉制品，76批不合格，合格率为96.69%。抽检2068批糕点，62批不合格，合格率为97.00%。抽检酒1232批，不合格42批，合格率为96.59%。抽检蔬菜产品1914批，不合格117批，合格率为93.89%。抽检水果产品620批，不合格39批，样品合格率为93.71%。抽检食用油、油脂及其制品1219批，不合格66批，合格率为94.59%。抽检豆制品879批，不合格43批，样品合格率为95.11%。共抽检饮料1583批，发现不合格样品21批，合格率为98.67%。共抽检淀粉及淀粉制品1345批，不合格53批，合格率为96.06%。456批乳制品抽检一次不合格，样品合格率为99.78%。共抽检速冻食品641批，有2批不合格。样品合格率为99.69%。

抽样检验中发现的主要问题:一是食品添加剂的使用超出范围和限量，不合格样品数占不合格样品总数的32.42%；二是农药残留超标，不合格样品数占不合格样品总数的18.31%；三是质量指标不合格，不合格样品数占不合格样品总数的8.81%；第四，检出其他微生物，不合格样本数占不合格样本总数的6.68%；第五，标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.61%；第六，兽药残留不合格，不合格样品数占不合格样品总数的5.51%；第七，检测到其他污染物，不合格样品的批号占不合格样品总数的4.27%。此外，53批样品检出非食用物质，占不合格样品总数的3.65%；52批样品被发现禁用兽药，占不合格样品总数的3.58%；52批样品中检出病原微生物，占不合格样品总数的3.58%；50批样品中检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的3.44%；41批样品中检出禁用农药，占不合格样品总数的2.82%；五批样品中检出生物毒素，占不合格样品总数的0.34%。