2018手机点餐报告：85后90后最爱点餐 杭州上海领跑全国

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7月30日，cbndata联合发布《2018年移动订购趋势洞察报告》(以下简称《报告》)，聚焦线下餐饮消费移动订购的最新发展趋势，深入了解移动订购人群的消费特征，解读线下餐饮的最新发展趋势。

《报告》显示，在过去的一年里，手机订购在商家和消费者两方面的渗透率都有了显著提高；85和90后，他们是手机订购的粉丝；手机订购用户主要集中在一线和二线城市，杭州和上海最受欢迎，长三角城市群发展遥遥领先。

手机订购商户覆盖率将提高79%。未来，它将迎来快速发展时期

自2015年以来，中国餐饮业实现了连续三年的两位数增长，规模接近4万亿元，餐饮收入的增长一直超过社会消费品零售总额的增长。作为互联网时代的原住民，“80后”和“90后”已经成为餐饮消费的中坚力量，餐饮业利用互联网满足这一消费群体的需求非常重要。

报告指出，过去一年，商户和消费者使用手机订餐的普及率均大幅提高。在商户方面，以口碑平台为例，与2017年第二季度相比，2018年第一季度使用手机订购功能的商户数量增加了44%，使用手机订购功能的商户覆盖率也增加了约79%。

对于商家来说，通过手机订餐在降低成本和提高效率方面带来了显著的效果。一方面，这种点菜方法可以优化流程，提高餐厅的周转率和服务效率。另一方面，它节省了人工成本和耗材成本。以金顶轩手机订餐前后的运营成本比较为例，单店每年可节约人工成本24万，纸质菜单每年可降低成本35万。

据报道，手机点餐将成为商场运营的基础设施，明年餐厅手机点餐将迎来快速发展期。7月30日，cbndata联合发布《2018年移动订购趋势洞察报告》(以下简称《报告》)，聚焦线下餐饮消费移动订购的最新发展趋势，深入了解移动订购人群的消费特征，解读线下餐饮的最新发展趋势。

《报告》显示，在过去的一年里，手机订购在商家和消费者两方面的渗透率都有了显著提高；85和90后，他们是手机订购的粉丝；手机订购用户主要集中在一线和二线城市，杭州和上海最受欢迎，长三角城市群发展遥遥领先。

报告显示，超过60%的手机订购用户集中在一线城市和二线城市，但四线城市的手机订购用户比例正在上升。

全年来看，长三角城市群移动订购普及率明显领先于珠三角和京津冀城市群。自2017年第二季度以来，长三角城市群的渗透率增长最快，而珠三角城市群的渗透率相对平缓。

在城市方面，杭州和上海是手机点餐的龙头城市，而杭州作为“移动支付之城”，已经成为手机点餐领域的发展标杆。上海有很多人用手机订餐，但使用频率不如杭州，这种习惯还需要培养。武汉有许多大学，政府积极鼓励科学研究和创新，或者提倡用手机订餐的氛围，所以它是前十名中唯一的中心城市。

该报告预测，一线和二线城市通过手机订餐的优势将继续存在。移动支付首先在长三角城市群普及，商家对互联网技术高度敏感，短期内仍将保持手机订餐优势。手机订单最多的上海和手机订单最多的杭州目前处于领先地位，但谁将成为“第一城市”仍不得而知。