新疆布尔津县美食节带给你一种“布津味道”

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8月6日，第四届新疆维吾尔自治区布尔津美食节在布尔津县七里滩渔村正式开幕。来自全国各地的许多游客感受到了活动的热烈气氛，品尝到了独特的“布津风味”。

本次美食节的主题是“童话镇，布津美食”，将汇集所有属于这座城市的美食，如红烧肉、红烧饼、烤羊腿、风干肉等。，一起向游客展示当地美食的色彩和风味。当然，说到布津，烤梭子鱼是必不可少的。它只是在炭火中用盐和香料烘烤而成，但它让无数人担忧。

为了让游客充分了解和感受布津冷水鱼的特点，美食节以额尔齐斯河冷水鱼宴会大赛和金厨师大赛拉开帷幕。来自当地的六位名厨参加了比赛，20多种鱼，如鲫鱼、鲤鱼、梭鱼和五道亥，被煮熟、油炸、油炸和煮成一个冷水鱼盛宴，良好的颜色、风味和味道。五颜六色的食物还向来自四面八方的游客传达了“布津风味”。经过精彩的比赛，以喀纳斯全鱼宴为主题的“福娃金秋宴”终于获得了第四届“童话边城·布津美食节”著名宴会的一等奖。

喀纳斯鱼宴总经理姜亮高兴地说:我们的福娃金秋宴获得一等奖，非常激动。我们精心准备了八道菜，名为福娃金秋宴，鱼宴是用额尔齐斯河的冷水鱼做成的。这些菜肴还混合搭配沙棘和鲫鱼，创造出创新的菜肴，让品尝后的食客大吃一惊。今后我会继续参加这样的活动，希望能和我的同伴们交流思想，让更多的人知道和喜欢我们喀纳斯鱼宴的菜肴。

这次带来的冷水鱼菜都是经过几个月精心准备的。其中，一些冷水鱼菜肴注重菜肴的摆放效果，一些冷水鱼菜肴擅长调味配置，一些冷水鱼材料在烹饪方法和技巧上有“独家秘方”。20多种鱼，如鲫鱼、鲤鱼、梭鱼和五道亥鱼，已经被烹饪、油炸、油炸和煮了几十种方法来制作颜色、味道和味道都很好的冷水鱼宴。美食评委当场打分点评，根据打分结果，选出了“童话边城布尔津风情”主题的名宴、冷水鱼宴和金牌厨师。

在额尔齐斯河冷水捕鱼比赛现场，它也吸引了来自世界各地的游客。在参加比赛的近百名钓鱼高手中，不仅有布尔津当地的钓鱼爱好者，还有来自广州、广西和北京的钓鱼爱好者。这些钓鱼爱好者在这里只是为了“钓鱼王”的头衔而竞争。

当然，开幕式是游客最期待的，成千上万的人分享了非物质文化遗产“布尔津县的琵琶湖”，这是上海大世界的盛事。来自全国各地的1000名游客和当地居民一起登上了舞台，这是上海最高的舞台。热闹的气氛吸引了游客加入狂欢节。

近年来，布尔津的区域产业发展迅速。截至当日，布尔津今年共接待游客293.169万人次，同比增长58.58%，实现旅游综合收入313.361万元，同比增长65.88%。全速奔向全球旅游模式，转变为大旅游模式。

布尔津县文化体育广电旅游局党组书记叶介绍，第四届“童话边城·布津风情”美食节极大地丰富了布尔津县的旅游内涵，对推动旅游特色餐饮的发展，提升当地旅游餐饮的品位和美誉度发挥了巨大作用。同时，进一步推出“童话边城，布津味”的精美名片，提升“童话边城，布津味”的旅游形象。

据悉，在布津的活动将持续五周，除了“品尝布津”美食周，还有“美丽布津”刺绣周、“书香布津”展览周、“五彩布津”特色产品展览周和“情歌布津”民俗文化周，让游客充分了解和感受布津这个童话般的边城。(黄平)

责任:吉爱玲

31607453，。新疆布尔津美食节给你带来了一种“布尔津味道”。2019-08-08 14:37:01，. 204433，.纪爱玲