老年人的福音 全脂乳制品可降低中风死亡风险

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据英国《每日邮报》7月12日报道，最新研究显示，酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪酸不会增加患心脏病的风险。相反，全脂奶制品可以将中风死亡的风险降低42%。乳制品含有钙等营养物质，可以降低血压。

德克萨斯大学休斯顿分校的研究人员对近3000名65岁以上的人进行了22年的分析。1992年，首次测量了受试者的血浆脂肪酸水平，然后在第6年和第13年再次测量。

研究报告的第一作者，德克萨斯大学的玛西娅&布尔；marciaotto博士指出，这一发现充分证明，与流行观点相反，乳制品不会增加老年人患心脏病的风险，也不会增加总死亡率。相反，乳制品中所含的脂肪酸可以降低死于心血管疾病的风险，尤其是中风。