陕西省白水县窑头村:“小豆腐”是“大文章”

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历史悠久的两座神仙庙，白水河两岸风景优美，果实芳香6月12日，“新渭南辉煌70年再创辉煌”网络媒体来到陕西省渭南市白水县耒雅镇窑头村，了解豆腐村由村转城的故事。

三次产业融合发展中的豆腐村

"它又嫩又香，碎片不断地被切，切得还不错."这12个字是白水豆腐的总结。走进满是豆花的窑头村，一公里长的豆腐文化长廊，各种传统豆腐制作工艺的雕塑和壁画将人们带入豆腐文化的世界。

近年来，窑头村依托区域优势，从豆腐产业入手，整合发展第一、第二、第三产品，以小豆腐做大文章，依托区位、产业、文化优势，以窑头豆腐第一村为平台，依托白水豆腐文化，打造集农产品生产、饮食、居住、休闲、田园观光、生态、体育、植物园于一体的窑头豆腐文化产业园，逐步形成“三产品一体化”，在这里， 就业有保障，养老有保障，还有致富的途径，这吸引了许多外出工作的人回到农村发展。 三年来，通过豆腐业、苹果业、农家餐饮、水利和村庄建设项目，全村人均年收入从3800元增加到现在的1万元。

生态引领转型中的“城市后花园”

窑头村在发展工业的同时，不忘生态发展。“美丽的窑头，幸福的家”是窑头村的口号，也是窑头几代人的梦想和向往。近年来，窑头村凭借交通便利、产业齐全的先天优势，通过提高绿色指数、改善基础设施、改善村庄面貌等措施，完成了美丽乡村的改造。

“现在我们已经改变了主意，安装了路灯，在每个家庭门前建造了花坛，并且有了美丽的人工湖来休闲和观光。”老孙，一位70岁的村民，说过去贫瘠的山谷已经成为风水宝地和许多城市人向往的好地方。

如今，窑头村已成为著名的“以农业为主的小城镇”，是现代休闲观光农业的示范村。(秦郭)

编者:纪爱玲