淘宝吃货公布甜咸分界线：黄河以北爱甜长江一带吃咸

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来到河边的人通常只喜欢栖木。说到吃饭，每个中国人都是领导者；淘宝是了解中国美食家的最好方式。谁支付面值？谁在追逐酸味？谁喝了惊人数量的酒？谁会在半夜不停地砍手？谁是真正的淘宝美食家？4月16日，淘宝吃货发布了《吃货大数据报告》，对与吃相关的活泼、酸甜口味逐一进行了解读。

一大早，订单就被挑到了2点，淘宝95后更饿了，

连续三年，85后和90后群体贡献了约70%的在线食品消费，淘宝近60%的美食家年龄在35岁以下，尤其是95后群体。根据淘宝的饮食数据，午餐前和晚餐前后是大多数用户点餐的高峰期，淘宝经常从晚上10点开始吃饭，这与70后和80后的用户不同，淘宝95后的用户主要活动时间是在晚上12点以后。夜猫子的精神和吃东西的精神共存，这让95后的年轻消费者在晚上感到饥饿！

此外，由于95后的积极饮食，淘宝上出现了网红食品的趋势。根据淘宝的饮食数据，在过去的一年里，淘宝上的方便快餐、高价值食品和净红色食品增长迅速，其中高价值食品增长了400%以上，净红色食品增长了1200%以上，如火鸡肉面、脏包、自热火锅和酸辣粉等成为年轻人的日常最爱。

女人领导着美食大军，第三、第四排的人最喜欢酒

如今，淘宝网上约有3亿高级美食家，其中女性成为美食家的主力军，约占60%。不仅消费群体庞大，而且女性消费群体在购买频率、消费者单价和产品多样性方面也远远超过男性。

淘宝发现，男性的食物广度不如女性，主要集中在酒、茶等商品上；而女性消费者承担了更多的家庭购买责任，从大米、面粉、粮油到新鲜水果和营养食品，这充分体现了利他主义的特点。

通过淘宝数据，一张中国酗酒地图也出现了。数据显示，三线和四线城市消费者喜欢购买白酒；一线和二线城市最受欢迎的饮料是啤酒和洋酒。有趣的是，在中国十大白酒消费城市中，山东省稳稳占据前十名的五个席位，临沂成为中国第一个地级白酒消费城市，济宁和唐山排名第二和第三，山东淄博、聊城和德州相继上榜。难怪有些人会笑。在酒桌上，一个山东人等于十个浙江人。

淘宝打破了维度的界限，川菜和湖南小吃成为潮流

线下餐饮如火如荼，而网上淘宝美食也突破了维度的界限。根据近四年的数据显示，淘宝上的零食和方便食品发展迅速，方便食品的增长率达到35%。其中，蜗牛粉已成为年轻人喜爱的现象级净红色产品，其销量近10年来经历了爆炸式增长，增长率达到9000倍。

与此同时，淘宝上的川菜、湘菜和粤菜正在向小吃演变。根据淘宝的饮食数据，四川麻辣兔头、湖北小龙虾、广东盆栽蔬菜、长沙臭豆腐等地方菜都是年轻人餐桌上的小吃。以川式兔头为例，通过小吃和小份，去年这类产品的销量增长了132%。

甜味和咸味的分界线被宣布了，今年的食物又辣又臭

上海人和北京人渴望吃饭吗？最近，淘宝美食家公布的全国麻辣排行榜让人目瞪口呆。名单上，上海、北京和浙江这三个非传统的吃辣地区，已经成功地pk了传统的吃辣省市，成为了喜欢在网上购买辣的省市。在江西、湖北、四川、湖南、重庆四个传统麻辣省份中，湖北美食家以麻辣的渗透率高居榜首，成为传统麻辣地区的第一名。

令人惊讶的是，臭豆腐、臭酸竹笋、蜗牛粉、臭鳜鱼和其他在淘宝上有强烈气味的食物也在不知不觉中变得越来越辣。根据淘宝的饮食数据，广西人注定要成为中国最臭的省份，臭食品的订单在中国排名第一，其次是北京和湖南。