竞争升温 有外卖平台打出“降费”牌

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随着外卖市场竞争的日益激烈，降低佣金率已经成为一个新的战场。《广州日报》全媒体记者了解到，在主流外卖平台佣金率为17%~21%的背景下，饥饿宣布将率先在广东提供首批2000家中小商户，佣金率下调约3个百分点，从17%下调至14%。与此同时，其他商家保持现有的较低利率不变。

外卖市场:平台佣金成为竞争焦点

美团上市后，一些小企业向《广州日报》报告称，新合同签订后，平台佣金上调。佛山市顺德区嘉顿汉堡负责人透露，2019年1月3日晚，美团当地业务经理通知他，饿的时候可以和美团恢复双平台运营。其中，美团提供的分销范围保持不变，但佣金从20%提高到23%。

据记者调查，外卖平台的服务费率是根据店铺类型、客户单价、订单数量、区域位置等参数设定的。一般来说，规模越小，客户单价越低，议价能力越弱。市场上的一般佣金率在17%到21%之间，30元以下的订单服务费按5元收取。

在这种背景下，记者发现也有一些平台将降低佣金率作为一种竞争手段。饥饿和口耳相传的暖冬计划首先在广东各城市登陆。自1月16日以来，第一批中小企业降息措施已经正式实施。广州的房价在过去一两年里基本没有变化。如果你饿了，广州的业务经理说天河区将在第一批降低100家中小企业的税率，在2019年第一季度，它将至少降低3%的税率。经理还表示，此次受益的商户将根据法律法规，主动选择用户评价高、日常运营好的中小商户。

据了解，首批在广东的2000名商户将享受到较低费率的支持，随后的上调还将继续。与此同时，目前广东各地较低的利率将保持稳定，不会上升。

商户:

谁能提供流量是关键

广州天河区体育东横街朱莉猪杂汤店老板龙立群表示，经过16天的下调，饥饿人口比例从17%降至14%，而美团维持在21%。

同一条街上一家名叫“茂才”的餐馆的老板郑小芳也算出了这笔账。当他的商店饿的时候，每天有80个订单，顾客价格大约是20元。如果利率降低3%，就是0.6元，一天48元，一个月1440元。

记者随后采访了云杰牛奶甜点家族周边的几家店铺，如正宗的龙江猪蹄、米饭、锦西家常菜等。一些商店在饥饿后已经减少到15%，最高不超过18%。

然而，一些商家也报告说，对于商家来说，谁能提供流量是关键。据业内人士透露，就市场份额而言，美团占据了很大的位置。如果你饿了，这一举措将真正吸引人，但关键在于排水，即消费者将改变平台。

据相关市场机构统计，2018年上半年，美团和饥饿分别占外卖市场营业额的59%和36%。去年10月《饥饿与口碑》合并后，外卖市场的双巨头格局进一步加强。

观点

消费者更关心

食品安全和其他因素

从公共财务数据来看，取出平台的主要收入来源是已结算业务的提取。电子商务研究中心分析师陈在接受新华社采访时表示，随着劳动力成本的上升和价格水平的提高，外卖等生活服务行业的运营成本也呈现上升趋势，以往的平台佣金比例难以适应今天的市场环境。

专家表示，除了价格，消费者更注重食品安全、质量和健康，外卖平台可以不断提高配送效率，降低交易成本，提高服务质量，实现各方共赢。