业绩两年连降 和其正凉茶市场迷失

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在凉茶市场两大巨头的竞争下，空.没有多少生存的空间3月26日，大理食品发布的财务报告显示，2018年大理食品的收入为208.6亿元，首次突破200亿元大关。然而，在大理食品的所有类别中，只有赫哲族凉茶收入下降了6.3%。这也是收入连续第二年下降。

业内人士认为，王老吉和贾多宝在竞争的各个方面都投入了大量资金。作为凉茶市场的第三名，他们的正面生存空已经大大减少。自去年以来，大理食品将其支持重点向乐虎倾斜，地位日益尴尬，发展方向也变得扑朔迷离。

业绩逐年下降

大理年报显示，2018年，大理粮食收入首次突破200亿元，收入达到208.6亿元，同比增长5.4%；净利润37.2亿元，同比增长8.3%。毛利润为80.5亿元，同比增长8%。其中，食品行业和饮料行业实现了强劲增长。然而，荷奇正凉茶已成为大理唯一的主要食品类别，其收入下降了6.3%，至23.61亿元。

事实上，这并不是贺正凉茶收入第一次下降。数据显示，2017年，赫哲族凉茶收入为25.21亿元，同比下降7%。这一业绩较之前80亿元的辉煌业绩缩水了近70%。当时，大理食品在公告中称，2017年凉茶市场整体增长乏力，行业竞争加剧。

chansons Capital董事沈梦表示，王老吉和贾多宝是全面竞争，包括价格战、渠道战和广告战。庞大的投资市场趋于饱和，其正面市场空被压缩。大理缺乏品牌影响力，只能在低端市场推出。

大理食品在公告中没有过多解释其2018年业绩下滑的原因，只是说2018年凉茶市场的整体增长疲软。然而，2017年，中国凉茶产业的市场规模约为578亿元，比去年增长9.1%。

鉴于他在凉茶市场面临的困难和未来规划问题，北京商报今天致函大理食品，但截至发稿时，对方尚未回复。

缺失品牌营销

事实上，大理食品在凉茶市场上遇到了一个问题，这个问题远不止业绩下滑。在业内人士看来，大沥食品目前已将发展重点转移到乐虎，并且已经不再专注于支持该行业。

数据显示，凉茶产品在春节礼品市场的销售额可以占到全年销售额的20%-30%，但对于这样一个重要的销售时期来说，却是“亏损”。2019年春节期间，《京华商报》记者今天发现，何既没有推出春节广告，也没有推出春节礼盒。相比之下，王老吉和贾多宝不仅推出了春节礼盒，还在央视新闻联播前后投放广告。

对此，市场营销专家卢胜珍认为，如果他用大规模的广告来争夺市场，市场的边际效应会很低，投资大产出小。目前，他正采取以下策略，不会被消费者遗忘。

大理美食对和谐的态度也与专家的判断一致。大沥食品在财务报告中表示，在凉茶类中，大沥食品顺应市场趋势，在保持市场份额的前提下，通过积极控制营销费用来稳定利润率。

2017年，大理美食对和谐的态度是一样的。大沥食品在其财务报告中表示，公司坚持稳定合理的渠道利润分配制度，使其正利润空不受不合理竞争的影响，同时给予合作伙伴充分的信心和利益保障。

值得注意的是，在减少营销费用的同时，大理食品增加了对乐虎等品牌的营销投资。2018年，达利食品赞助了2018年cfgp方程式大奖赛、腾讯tga大奖赛、斯坦科维奇杯洲际篮球锦标赛和国际足球俱乐部超级杯，不断增强了乐虎的品牌知名度。

至于增加在乐虎的投资，大理食品在其财务报告中披露，中国功能性饮料市场的销售规模约为600亿元人民币，是增长最快的软饮料类别。在过去的三年里，乐虎实现了15%的复合年增长率。

同时，大理食品还调整了植物蛋白饮料豆经销商团队，引进了一大批具有相关行业经验的新经销商，优化了渠道库存管理。这些措施促进了豆子的销售。

“这只是大理美食的一个子品牌，不可能把你所有的精力都投入进去。”九德定位咨询公司创始人、战略定位专家许说。

优化风险

在王老吉与佳多宝商标纠纷之后，中国凉茶产业进入了一个缓慢发展的成熟阶段。面对连年萎缩的业绩，大理食品给出的答案是增加餐饮渠道。

大沥食品在公告中表示，2019年将利用大沥食品的全国规模和多行业优势，发挥与豆奶类的协同效应，加强餐饮渠道的发展。同时，通过完善分销体系，重点领域的市场渗透率将得到提高。

不过，许认为，王老吉和贾多宝已经布局了各自的餐饮渠道，通过pet瓶开发餐饮渠道有一定优势，但很难从贾多宝和王老吉的蛋糕中抢占更多份额。