靠即饮咖啡业务重振 银鹭是否最终沦为雀巢代工厂

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银鹭会被即饮咖啡业务复兴并最终成为雀巢的代工厂吗

雀巢生产的速溶咖啡“银露”是拯救其表演的“幕后英雄”。作为创建花生奶类的名牌企业，面对竞争，银鹭应该如何在业绩上不断寻求突破

“投资者网络”陈婷

厦门银鹭食品集团有限公司(以下简称“银鹭”)曾是“国家品牌”，于2018年被雀巢公司(nesn)正式收购。然而，“换巢”之后，银鹭的业绩一直在下滑，在雀巢的年报中多次被点名批评，甚至被投资机构要求“清理门户”。最近，在雀巢的业绩发布会上，关于银鹭收入增长的好消息接连发布。

雀巢认为银鹭业绩的恢复主要是由其新的粥产品推动的。然而，一些业内人士表示，银鹭为雀巢生产的速溶咖啡是拯救其业绩的“幕后英雄”。与现饮咖啡相比，银鹭自有品牌产品的光芒似乎比以前更加黯淡，这不禁引起人们的关注:银鹭将来会成为雀巢的代工厂吗？

银鹭换巢

根据该公司的官方网站，银鹭成立于1985年。其主要业务是生产和经营罐头食品和饮料。其总部位于福建省厦门市。目前，公司在厦门、山东、湖北、安徽和四川设有五个生产基地，年设计产能600万吨。根据天眼信息，雀巢是银鹭100%的控股股东。根据公开信息，2011年，雀巢以15亿元人民币收购了银鹭60%的股份。随后，雀巢在2017年4月和2018年6月增加了在银鹭的持股，银鹭由雀巢全资拥有。

雀巢收购银鹭的消息并没有对外公开，只是因为雀巢出人意料地在其声明中披露了这一消息，否认“雀巢通过其银鹭集团收购了北京、天津和成都的全日制便利店。”雀巢在声明中称，该公司控制厦门银鹭食品集团有限公司，而不是全职便利店(天津山海蓝兔商业有限公司)的真正控制方，因此此事与雀巢无关。雀巢的声明只是主动持有银鹭100%的股份。据业内人士透露，雀巢的低调行动也体现了雀巢高层对本土老字号银鹭的充分尊重、支持和乐观。

然而，在“换巢”之后，银鹭的表现在2015年开始下滑。从2015年到2016年，虽然没有公布具体数据，但银鹭在雀巢年度报告中多次被“点名批评”，甚至被投资机构要求“清理门户”。最近，在雀巢公司的业绩发布会上，雀巢公司首席执行官马克·施耐德表示，虽然银鹭的增长率在2015年和2016年大幅下降，但从2017年开始，银鹭的收入和利润经历了长期以来的双增长，2018年的销售业绩也非常出色。

银路是aoa(亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲)市场的重要业务板块，其业务的稳定性使得中国市场的增长出现了正增长。与此同时，雀巢将即饮咖啡引入银鹭，并重新定位其业务，希望推动银鹭的表现。雀巢认为银鹭业绩的恢复主要是由其新的粥产品推动的。然而，一些业内人士表示，银鹭为雀巢生产的速溶咖啡是拯救其业绩的“幕后英雄”。

成为铸造厂？

目前，银鹭官方网站的“品牌产品”界面有三种产品，即花生奶复合蛋白饮料、速溶粥和新拓展的雀巢即饮咖啡。八宝粥和花生奶是银鹭的拳头产品，具有很高的品牌知名度和产品认知度。根据前瞻性产业研究所发布的《2018-2023年中国植物蛋白饮料产业市场需求及投资规划分析报告》，银鹭在植物蛋白饮料产业的市场份额为6%，仅次于阳原饮料(603156)(25%)、椰子集团(8%)和维他奶国际(00345)(7%)和

Investor.com走访了广州的一些超市，发现截至3月7日，银鹿花生奶大部分产于2018年6月，保质期为12个月。根据购物指南，这是货架上的最新一批银露花生奶。产品销售业绩平平，处于促销和打折阶段。与此同时，银鹭的“好粥”系列产品仍占据该类货架的80%，娃哈哈八宝粥也在货架上。在相同的规格下，银鹭品牌产品的价格略低于娃哈哈。

银路表示，上述两个明星产品为公司业务的改善做出了重要贡献。同时，还强调雀巢速溶咖啡实现了快速增长，进一步提升了公司整体业务，并表示雀巢咖啡将成为银鹭业务增长的重要引擎。根据中国咨询投资网发布的《2017-2021年中国咖啡产业投资分析与预测报告》，中国咖啡消费的年增长率为15%-20%。

根据欧睿国际的预测，2021年中国的速溶咖啡市场份额将达到149亿元，中国的咖啡消费将会有很大的发展。雀巢表示，该公司“正在充分利用银鹿业务为雀巢生产即饮咖啡提供的基础设施。”据一些业内人士透露，这意味着雀巢希望借助银鹭的产能和渠道发展其咖啡业务，而不是专注于提升银鹭的自有品牌产品，使其更加高端，以扩大其影响力。根据这份声明，银路告诉投资者。该品牌的价值在于满足消费者的需求，而雀巢依靠银鹭丰富其产品线，以满足中国消费者对即食食品和即食饮料的多样化需求。在这个层面上，雀巢和银鹭有着相同的价值观。根据银鹭的上述说法，有一种“牺牲自我，完成自我”的意思。