连咖啡“资金链危机”拖累品质与服务

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最近，连咖啡都相继爆炸，资金链紧张，货款拖欠供应商。在北京、深圳等一线城市，出现了大规模的“关门潮”。

在一些大型口碑门户网站上，消费者对咖啡的质量、口味和送货服务体验充满了抱怨。

那么，“连咖啡”的“资金链危机”对质量和服务真的“危险”吗？对此，记者从买一杯咖啡开始，进行了一次体验调查。

“我订了两次，两次都说不出话来。”

记者在打开咖啡小节目时发现，与去年相比，可供消费者选择的品种更少，新产品只有“海盐奶酪防弹咖啡”。然而，备受业界关注的“冷榨防弹咖啡”已经消失。根据中国网以前的财务报告，咖啡因，如冷提取和防弹，不能没有原材料生产。原材料缺乏的原因是，甚至咖啡资金链也很紧，由于拖欠供应商的货款，供应中断。从这个角度来看，即使是咖啡因的“资金链紧张”也导致一些产品下架，而不是空.

在消费者关心的补贴方面，记者发现只有两种限时特供产品在销售，优惠力度接近50%。然而，与以往不同的是，连咖啡推出了vip会员模式。同时，记者用开了vip的账户和没开vip的账户下了订单。商店的点餐速度没有太大的不同，但是最后的完成时间让人们看起来很尴尬--非vip点餐的完成时间花了25分钟；然而，vip花了41分钟，这未能满足默认情况下在30分钟内完成订单的承诺。甚至咖啡客服也表示，vip免排队服务仅限于高峰时段，与非高峰时段的普通用户没有区别。记者身边的同事也经历过类似的经历，他们质疑:“付费vip服务和非vip服务的价值有什么区别？！”

通过浏览口碑网站，记者发现，就连咖啡分销过程中的“不专业”和“服务差”也是网民最常见的抱怨。一些网民在口碑网站上讲述了不良体验的过程:“我预定了两次，两次都说不出话来。”我的小弟弟第一次不知道把它送到哪里。在投诉中，我寄了一张美国咖啡券。我打算用完它。即使我用它，我送的咖啡是翟咖啡，它不含糖和牛奶，我忘了送它。”

与此同时，订单交付过程中咖啡溢出的现象已经不再是个案，这严重影响了消费者的体验。一些消费者喊道:“我不想再预约了。”广州连咖啡的“粉丝”李小姐无奈地告诉记者:“半年来，连咖啡分销服务都每况愈下。这真的是爆发的资本链危机吗？”

事实上，记者比较了连咖啡、瑞迅咖啡和星巴克的发送速度，发现连咖啡在发送速度上落后于瑞迅咖啡和星巴克。据分析，一方面，这是因为即使在广深咖啡关闭了近一半的商店后，它不能及时满足周围的服务，导致交货时间增加；另一个关键原因是咖啡配送服务模式的问题。据媒体报道，与星巴克联手阿里和瑞星咖啡外包SF Express不同的是，即使是咖啡外卖服务仍由第三方外籍骑手提供，这导致订单成本更高，交货速度更慢。

"你们卖咖啡或冰水吗？"

如果我们说连咖啡递送服务都让用户哑口无言；然后，最近咖啡饮料质量和味道的下降引起了消费者的愤怒。

以记者品尝的新产品“海盐奶酪防弹咖啡”为例，海盐和奶酪的味道并不突出，特点也不明显，味道与网友大致相同:“酸中带苦”。

经常买咖啡的白领谭(音)发现，咖啡的牛奶味也不像以前那么香了，稠度也大大降低了。有时，需要为“浓缩型”添加钱来散发味道，香味的持久程度是不够的。而且，连搅拌棒都不再送了。“这感觉很不合逻辑，显然是为了节约成本。”对此，许多受访消费者都有同样的感受:“这真的是偷工减料吗？”一位网友的经历更是“精彩”:“90%是冰，冰多得连根稻草都插不进去。”是咖啡还是冰水？”

由此可见，“关门潮”和资金链危机对咖啡的质量和服务产生了直接的负面影响，导致消费者的口碑越来越差。

毫无疑问，质量和服务的突然下降是咖啡在“退潮”后遇到的又一次“危机”。在咖啡大战硝烟弥漫的时候，它会是压倒咖啡的“最后一根稻草”吗？