瑞幸咖啡8亿补贴换市场 揽客模式似滴滴难盈利

本篇文章1795字，读完约4分钟

2019年初，咖啡行业的火药味变得更浓了。仅在一年前开业的瑞迅咖啡，威胁要超越星巴克，成为中国最大的咖啡连锁品牌。

迎头赶上是件好事，但事实是背后的损失超过了8亿英镑。近日，瑞星咖啡的财务数据被媒体曝光。2018年前三季度，瑞星咖啡总销售收入为3.75亿元，毛利润为4.33亿元，净亏损为8.57亿元。那么，瑞迅咖啡的目标现实吗？巨额亏损背后的游戏是什么？

1月4日，瑞星咖啡回复《长江商报》记者的采访信时，发出了2019年北京战略沟通会议的内容。《长江商报》记者看到瑞星在沟通会上态度坚决，并多次提到负面消息来源于幕后推手。记者问幕后是谁，对方说:“不好回答。”

然而，对于亏损问题，瑞讯咖啡积极回应，“亏损符合预期”。

在这方面，从品牌快速营销的角度来看，标杆行业能够迅速获得关注和流量是一个明智的操作。然而，也有报道称，瑞星咖啡通过补贴吸引顾客的方式与滴滴相同，其盈利能力在未来处于危险之中。

2019年，目标是开设2500家新店

“打烊”和“下一个泡沫”……这些词在瑞星咖啡2018年的广告中随处可见，但质疑也加速了瑞星咖啡的发展。此前，瑞迅咖啡宣布将提前完成2018年2000家门店的布局，平均每天增加5.5家门店，覆盖全国22个城市。

2018年12月27日，瑞星亏损8亿元的消息传到了微博热门搜索和百度热门搜索。这一次，瑞星坐不住了。在发给记者的材料中，有五段用来解释负面新闻背后的分析。

2018年1月，离开中国租车的钱创办了瑞星咖啡。起初，她邀请汤唯和张震为自己辩护，并与星巴克发生争执，这使得瑞星迅速进入公众视野。快速开店，大力网络推广，瑞星咖啡将成为2018年创业圈的新品牌。

瑞星咖啡的网络游戏在国内沉寂已久的咖啡市场掀起了新的浪潮，让星巴克意识到网络基因的重要性，于是它拥抱了阿里的“大腿”，当它饿了的时候，它把战争烧成了外卖。

在2019年的战略会议上，瑞星咖啡创始人兼首席执行官钱透露，2019年的目标是新建2500家门店，到年底门店总数将超过4500家。在商店和杯子方面超过了星巴克，成为中国最大的咖啡连锁品牌。由此可见，瑞星咖啡雄心勃勃，决心抢占国内市场。目前，这是一个雄心勃勃的计划，毕竟，星巴克目前占据了中国咖啡市场的50%以上。

中国品牌研究院研究员朱告诉记者:“瑞星计划开店，意味着它已经超过4500家门店，成为中国最大的咖啡连锁店。”抓住过去两年中国咖啡重新进入市场这一关键节点，就是为了把握新一代的喜好。经过整个中国咖啡消费群体的不断叠加，形成了一个消费金字塔，分为六个不同的消费层次:超高端、高端、中端、低端和低端。不难看出，未来的咖啡可以容纳不同品牌、不同经营模式的企业和不同场景，这将给中国咖啡带来新的竞争面貌。目前，市场不包括它，谁布局快，谁就赢。”

补贴政策将持续3至5年

然而，与星巴克的概念营销相比，其利润大幅上升，但瑞迅咖啡的策略是持续补贴。去年前九个月，瑞迅的市场份额竞争补贴超过8亿元人民币。

即使在市场担心巨额补贴的情况下，睿讯咖啡在新闻发布会上保证，对用户的补贴将长期坚持，在未来3-5年内不会动摇。“免费买2送1仍然是市场上最划算的专业咖啡。从形式上讲，我们将逐步降低收费和发放的门槛，增加对凭证发放的补贴。客户不需要大量的储值、更少的充值和更多的优惠券，实际优惠力度可能不会更小，甚至可能更大。”

瑞讯通过补贴获得了市场。据公开数据显示，在不到一年的时间里，瑞迅咖啡的消费者达到了1200万，售出的咖啡总量超过了8500万杯。

这张唱片也吸引了风投们的目光。2018年7月，瑞讯咖啡完成了第一轮2亿美元的融资，此时瑞讯咖啡的估值达到了10亿美元。五个月后，瑞迅再次宣布完成2亿美元的B系列融资，其估值翻倍至22亿美元。瑞星咖啡越来越接近其“中国最大”的目标。

瑞迅咖啡模式真的可行吗？

据报道，该公司通过补贴吸引客户的方式与之前的新技术公司滴滴相同。然而，滴滴在过去的六年里没有盈利，从用补贴抢占市场，到与Yizhong.com共烧汽车，再到收购优步中国。因此，它认为，在补贴取代市场的模式下，瑞迅咖啡可能不会盈利。

清华大学快客营销研究员孙伟表示:“利用互联网思维，打造线上和线下相结合的连锁品牌，是瑞星咖啡独特的创新模式。它的优点是“世界是武术，但它又快又不坏”，它的缺点是速度控制。”

最终的利润能实现吗？