不用厨师也能开餐厅？！这样的外卖你敢吃吗？

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北京，8月14日(北京，吴涛，路尧)点外卖已经成为一种生活方式，但是当你知道你吃的外卖可能是六个月前做的快餐包时，你会有什么感觉？

最近，媒体披露，在外卖平台上，许多商家出售的不是新鲜烹制的菜肴，而是通过在线渠道购买的速食套餐。

商家一般只需要用微波炉或热水加热包装好的菜，然后就可以直接包装好送给你了。

网上出售的烹饪包声称可以在没有厨师的情况下开餐馆。图片来源:电子商务平台网站截图

内部人士透露了消息:一罐大米支撑着一家商店

据一位知情人向Zhongxin.com透露，我知道一家小商店每月出售近3000份外卖，但只有2名员工。如果你现在做，你无论如何都会太忙。

他们每天要做的就是蒸一大锅米饭，烧一些绿叶蔬菜，然后把它们和热腾腾的速食菜肴混合在一起，这样外卖就可以毫不费力地快速出炉。

几乎所有这些速食菜肴都是从主要的电子商务平台上购买的，而且不会被顾客炒掉。

记者在电子商务平台上搜索半成品家常菜，包括蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝和鱼香茄子。

这些产品的保质期大多为一年。记者发现，有些产品的生产日期是2018年4月1日，这意味着已经有几个月没有销售了，但消费者并不知道。

一些快餐袋是在二月份首次生产的。图片来源:电子商务平台截图

数据显示:利润率可能超过300%

为什么商家会拿出这样的产品？

一位在外卖平台上的商家透露，制作菜包的过程简单，对店内设施和人员的技术要求不高，因此大大降低了制作菜的时间成本和人工成本。

据他说，外卖如米饭配米饭、红烧肉、烧烤饭等。，几乎所有的菜都是在网上买的，而只有木桶餐是在他的店里煎的。

用菜袋做饭既省时又省力。可想而知，上面提到的两个人每月卖3000份外卖并不罕见，每个人每天都要做50份外卖。

当然，利润也相当可观。

例如，淘宝上卖的一个方便的米饭快餐包，包括梅菜焖肉、红烧肉和巴西烤肉等10种食品包，售价为49.8元，平均低于5元。

在一些外卖平台上，红烧米饭或红烧猪肉的价格基本上在20元左右。根据这个计算，外卖商家的毛利可以达到300%。

平台回应:这种做法在外卖出现之前就存在了

面对使用再加热快餐包装的商家的销售行为，外卖平台的态度是什么？

美团外卖的相关负责人回应称，根据现行法律法规，餐饮服务提供商不得再加热预包装冷藏和冷冻食品。美团外卖在遵守法律法规和确保食品安全的前提下，允许餐饮商家以不同方式生产和销售。

饥饿意味着《食品安全法》中没有限制或禁止，外卖平台对商家的管理在法律框架内。这种做法在外卖出现之前就存在了。

数据地图。中国新闻社记者刘占坤照片

滴滴外卖的相关负责人表示，该平台无权对此进行限制，但将积极检查其食品的安全性和完整性。平台侧将根据需要披露制作膳食的主要原料。是否公开告知该餐是否为再热餐需要商家及相关部门的明确授权。

商人说:我们就像飞机餐

一些商人说他们用食物包做饭，就像飞机餐一样。在飞机上吃饭的时候，空我没有告诉你那是一个食品包！

数据地图:空乘客给飞机送餐钟欣照片

在一些商人眼里，他们只是遵循行业惯例。然而，当跟随行业时，商业惯例是双重标记的。

据了解，飞机餐的套餐是为了确保飞机的安全飞行。根据2017年1月颁布的《食品安全国家标准空食品卫生规范》, 空航班餐饮冷链热食品，从热加工到交付到成品冷藏，再到

相比之下，外卖食品的保质期通常为180天和300天。

数据地图。中国新闻社记者张玉社

可以接受吗？网民吵架了

在接受Zhongxin.com采访时，一些消费者表示:这是完全不可接受的。点外卖就是现在就吃，现在就做，否则最好自己做。

有些网民甚至认为，严格来说，菜包属于再热食品，说光是剩菜，关键是方便食品，这和方便面没有什么区别。