小生姜大作用：祛除口臭 减少呕吐

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据英国《每日邮报》7月31日报道，喝姜茶有益于人们的口臭，而主要作用是生姜中的姜酚。姜酚不仅给姜一种辛辣的味道，还能刺激口腔中酶的分解，以消除令人不快的口臭。除了消除口臭，生姜还可以减少胃病儿童的呕吐。

食物中的含硫化合物会在人们的嘴里产生难闻的气味，这被称为口臭。根据国家健康服务，四分之一的人经常有口臭，这让人们感到尴尬，降低了他们的自尊。然而，根据德国的一项科学研究，生姜可以有效地减少口臭，其主要活性成分是姜酚。专家说，根据这一发现，牙膏和漱口水将来可能由辛辣成分制成。

德国慕尼黑技术大学的研究人员发现，在研究食物如何影响唾液中分子的功能时，生姜发挥了重要作用。服用姜酚几秒钟后，一种叫做巯基氧化酶-1的酶的水平增加了16倍。科学家随后进行了测试，发现人们的呼吸得到了改善。