厨房设备既拼“颜值”也比品质

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国内厨房设备市场增长很大，企业需要加强质量管理和创新能力，注重设计，提高产品质量

近年来，随着消费的升级，国内对厨房用具的需求大幅增加，中国整个厨房行业进入了发展的黄金时期。然而，自2018年以来，由于房地产市场低迷等因素，行业增速暂时放缓，竞争加剧。

在中国五金协会近日举行的整体厨房行业质量品牌推广行动启动仪式上，专家表示，从目前的市场增长率来看，国内整体厨房设备市场已经由空带动增长，企业需要加强质量管理和创新能力，推出更多满足消费者需求的高质量产品，注重设计，提高产品质量。

据了解，目前中国每年新建房屋约10亿平方米，国内整体厨房设备市场规模超过1300亿元，并且仍以每年15%的速度增长。出口方面，海关统计显示，2018年，厨房设备行业出口额为24.18亿美元，同比增长5.44%。据测算，中国的厨房设备数量可观，行业前景广阔。

作为民生消费的重要领域，家用厨房设备不仅是消费热点，也是消费者最关注和抱怨的领域之一。必须加强质量管理，提高整个厨房的品牌质量。国家市场监督管理局质量发展局副局长王海东表示，与一般制造业不同，整个厨房的所有生产和运营过程都更注重设计和个人需求，但许多企业在营销上投入更多精力，在制造上投入更少精力。行业未来面临的竞争必须是质量竞争，企业必须加强质量管理。

产品质量是企业竞争力的根本保证。在此基础上，有必要开发更符合市场需求的产品。目前，整个市场处于下行状态。在这种情况下，需要考虑的问题是什么样的产品适合中国消费者的需求。北京中意康时代市场研究公司品牌中心总经理左延科表示，随着消费的升级，高端产品(包括高端抽油烟机、灶具和热水器)的市场份额逐年增加，超过4500元。与此同时，一些新产品，如净水器和洗碗机，满足了消费者的新需求，市场份额低，受到市场的欢迎。

虽然厨房设备的门槛很低，但市场非常复杂。由于饮食文化的不同，东西方的烹饪风格有很大的差异，企业不可能用一套产品来主宰世界。厦门金厨橱柜有限公司R&D总监林建轩认为，要了解中国人在厨房里是如何烹饪的，厨房设备的操作和特点是否符合东方人的形象，就必须从设计和用户体验的前端解决质量问题。

九木集团董事长林晓发表示，企业要有新的发展，必须从传统制造业进入智能制造业。变革不仅在于信息化、自动化和智能化，还在于科技、节能、环保和高效。

值得注意的是，从2018年开始，随着厨房电器和橱柜产品的整合和发展，整个行业开始从销售产品向销售服务和解决方案转变。与此同时，产品渠道也在发生变化。事实上，厨房用具和家用电器已经被引入家庭。苏宁和国美开始有意建立家居店的展示模式。在线和线下全面融合的探索空房间还有很多。