外卖平台视频巡查食安违规

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在全国食品安全周前夕，饥民和百度外卖宣布，他们在北京、上海、广州、深圳和成都等43个城市的商家成立了光明厨房联盟，该平台在应用上开辟了光明厨房区，在厨房摄像头的帮助下自动识别厨房中的食品安全违规行为。

该视频巡逻监控系统融合了视觉识别、人工智能等技术。通过分析厨房的实时视频，它可以自动识别和警告厨房中违反食品安全的行为。后厨房员工不戴口罩和帽子，未能及时消毒餐具，或后厨房卫生环境差等。，它们将被监控并通知平台。运营商发现问题后，不仅会联系商户及时整改，还会根据程度向监管部门报告。

这两个平台表示，将加大对渠道的流量支持，鼓励更多餐饮商家加入明厨项目，促进精准治理，确保消费者安全。

今年4月，国家市场监管总局发布了《关于餐饮服务中亮厨亮厨工作的指导意见》，明确鼓励进入网络的餐饮服务提供商将视频信息上传到在线餐饮服务第三方平台。国家市场监督管理局食品监督二司副司长司马朝辉表示，最近，该局发现一些商家厨房的摄像头失灵。启用智能视频巡更工作站可以自动巡更，查看摄像头是否正常开启，是否对准位置，厨房环境和操作是否规范。(记者赵鹏)