海天味业狂奔隐忧：市值四年翻两番 登上酱油黑榜

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江苏省消费者保护委员会(以下简称“江苏省消费者保护委员会”)发布的“酱油黑名单”，将酱油巨头海天叶巍(以下简称“海天”)再次推到了风口浪尖。

10月12日，江苏省消费者保护委员会发布了一份酱油产品对比测试报告。在120种酱油中，有29种样品不符合相应的国家标准，包括海地叶巍。在这份检测报告被媒体报道后，一块石头激起了上千层浪，调味品行业遭遇了前所未有的食品安全挑战。

然而，海地人不停地对这份名单大喊大叫。“我们公司在这瓶酱油的标签上只标注了蛋白质nrv(营养素参考值中营养素的百分比)为1%。由于标值低于计算值，所以被命名为海天酱油，这导致消费者对海天酱油的质量产生误解。然而，众所周知，蛋白质是一种对健康有益的营养素。蛋白质nrv%只是一个营养参考值。如果标签值低于计算值，则不构成产品质量问题，更不用说食品安全问题。”海天在澄清声明中说。

这不是海地第一次遭遇类似的舆论危机。近年来，海天因“酱油生蛆”而屡遭消费者投诉。虽然海天一再解释“酱油蛆”被消费者不当保存，其产品质量没有问题，但它不能消除公众的许多疑虑——近年来性能和市场价值一路飙升的海天，是否因为其快速扩张而被忽视管理？在“再造海与天”的发展目标背后，海与天将何去何从？

在二级市场，海天并没有受到“酱油门”的很大影响。10月12日，其股价收于74.80元，上涨2.34元，涨幅3.23%。

《时代周刊》记者致电海天，就企业发展规划和食品安全问题发了一封采访信，但截至发稿时尚未收到回复。

被困在“酱油门”

开始正式报道。

10月12日，江苏省消费者保护委员会发布了2017年8月进行的酱油产品对比测试报告。这份报告涵盖了两种海地产品。一瓶是2017年1月生产的海天500毫升酱油。报告显示，该样品营养成分表中的蛋白质nrv%计算不正确，鉴定结果与实际测试结果不一致。

然而，海天在澄清声明中强调:“标签上的标记值低于计算值，不构成产品质量问题，也不是食品安全问题。因此，消费者可以放心使用海天产品。”此外，江苏省消费者保护委员会最近对当地媒体做出回应:“我们只是说这些样品在标签标识、营养标签(明示)和质量指标方面不符合相应的国家标准，并不是说这些酱油不安全。...本报告旨在为消费者提供一份消费者指南，不涉及食品安全问题。”

然而，据中国食品行业分析师朱表示，该标识与实际检测结果不符，表明海天未能进行管理，与海天作为调味品行业领导者的地位不符。另一方面，它也凸显了中国调味品的低端产业结构。

海天的另一个相关产品是它的儿童酱油-宝酿造酱油。该样品经检测，“除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大区别。”《泰晤士报周刊》记者注意到，检测报告指出:“可以看出，市场上的儿童酱油的营养质量可能并不比普通酱油好，而且儿童食用的酱油量也很少，所以提醒消费者购买所谓的儿童酱油。使用酱油时，应该更加合理。”

海天对这种儿童酱油的问题没有进一步的回应。然而，据群众反映，《时代周刊》记者发现，早在2015年，吉林省工商行政管理局昌邑分局就对海天牌“儿童酱油”进行了行政处罚，该产品与普通酱油成分相似，涉嫌虚假宣传。后来，海天拒绝接受处罚决定，并对前者相继提起行政复议和行政诉讼，但均告失败。

朱彭丹告诉《时代周刊》，中国没有针对儿童酱油的国家标准。

性能和市场价值泛滥

自上市以来，海天的业绩和市值一直保持着高速增长。令人有些惊讶的是，海天这次被卷进了“酱油门”。

海天位于中国传统调味品工业的发源地广东省佛山市。1955年，佛山25个优秀古酱园合并重组，新成立的工厂命名为海天酱油厂，这是海天的起源。

20世纪90年代，海天食品公司在佛山市政府的指导下进行了股份制改革。海天食品公司员工购买了海天食品公司70%的经营净资产，1995年8月，海天食品公司重组为有限责任公司。此后，海地叶巍经历了几轮股权改革。

2014年2月11日，海地叶巍正式登陆a股。随后，海地叶巍的市场价值继续上升。风能数据显示，海天叶巍于2014年2月11日上市时，市值为497亿元，截至2018年6月20日，市值已达2021亿元。在短短四年多的时间里，海地叶巍的市场价值增长了四倍多。

随着市场价值的增加，也有海天的表现。风能数据显示，自2010年以来，公司的营业收入每年至少增长10%，年净利润增长率至少为13%。2014年，海天归属于上市公司股东的净利润超过20亿元；2015年，海天叶巍的收入超过100亿元，总计112.94亿元；2017年，海天收入接近150亿元，达到145.84亿元，净利润达到35.31亿元；2018年上半年，海天的收入为87.2亿元，同比增长17.24%。净利润22.48亿元，同比增长23.30%。

上海智辉营销咨询有限公司首席顾问张继在接受《时代周刊》采访时表示，海天的快速发展与其战略布局、渠道建设和品牌传播密不可分。