网友晒甘肃美食抖音获百万点赞 背后是一个地方的历史人文

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这些视频有着浓重的西北口音、丰富的西北美食、精妙的知识和民俗文化，在颤音美食搜索账户中，吸引了97万网友的赞誉。该账户每周一、三、六都会更新，店主说他希望通过努力在兰州乃至甘肃推广这种美味的食物。

几乎每个视频都有一个带西北口音的人来讲述这个故事。例如，定西通渭的一位老人示范了一口茶一口馒头，这是当地最经典的搭配方法，吸引了许多网民。

我看到那个戴着瓜皮帽，穿着深蓝色衣服的老人，慢慢地介绍着罐装茶的历史:人们过去常常用油饼喝茶，这是最理想的，但是以前生活很困难，油饼也没有。现在，当在当地制作这种食物时，有必要先烤枣，然后把它们分开。水烧开后，放入红枣或茶叶、冰糖和枸杞。

当你得到四五杯和五六杯时，茶将是白色的，所以不要再喝了。这对你的胃不好。喝完它，我们将开始在地里干活。老人简单地说，用当地的工具轻轻地搅拌。

网民们被这样的美食故事感动了，一些网民还记得他们的老人喜欢这样吃。网民宏碁有一种味道。这种古老的方言有康土，罐装茶，大馒头，钱包和油饼的味道。苹果嘉儿回忆说，她小时候最喜欢的食物是泡在茶中的烤枣子，很甜，还带有淡淡的茶香。

这不仅是传统的饮食方式，也是年轻人喜欢的时尚饮食方式。在一段视频中，一个年轻人拿着一圈羊肉小心翼翼地走着。原来这是即食羊肉，不用碗就可以吃。

这位年轻人说，他们当地的涮羊肉用的是老北京的餐具，结合了西北风味。特别的锅包括酸菜锅、胡椒锅和孜然锅，而顾客经常点酸菜孜然锅。

听了他的描述，人们不禁想流口水:这种锅用的是由泥苔发酵的四川泡菜。盐度比普通的低，不会影响人们的健康，而且味道又酸又香；孜然来自新疆，它的辣味经久不衰。至于肉，仍然选择甘肃民勤的羊肉，这在视觉上和重量上都很大程度上满足了西北人吃肉的胆量。

喋喋不休的网民的最后一滴眼泪让我想起了我的家乡。她回忆说，她在民勤老家养了21只羊，每年回到家乡都吃不饱羊肉。

给你讲每个故事。这个账户搜索的介绍很大气，充满了当地文化的魅力。事实上，这也是颤音一直推崇的价值:记录更好的生活，传递他周围的文化、知识和情感。