“美团买菜”布局京沪 生鲜电商争夺社区菜篮子

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最近美团的消息显示，美团购物应用将很快进入北京社区的生鲜零售领域，该商业计划将于3月底在天通苑和北苑社区推广。在此之前，博克斯玛、每日游仙和物美也在生鲜食品配送上投入巨资，这使得社区菜篮子之战急剧升温。

巨头们正以全新的眼光关注这个社区

美团购买蔬菜被认为是美团接管鲜鱼后在社区保鲜电子商务中的超重。

今年1月，美团购物应用正式开通，当时服务范围仅限于上海周家嘴服务站周围1.5公里。据报道，美团以新鲜电子商务和社区服务为切入点购买食物，可以实现物美价廉的食物，最早30分钟送到门口。

记者从应用中看到，美团购买的食品类别主要是新鲜蔬菜、水果、肉类、禽蛋、海鲜和水产品、大米、面粉、粮油等。网上很多配料都在打折，350克生态绿色蔬菜不到1元钱，1公斤花椰菜不到2元钱，新注册的用户也将获得38元的优惠券。此外，美团购物推出的“今天吃什么”提供了数百种食谱。根据每个食谱，可以准备所需的配料，用户可以直接在应用上打包购买。尽管上海只有很短的时间来试水，美团仍渴望将其新的杂货购物业务复制到北京。

美团并不是唯一一个确定社区菜篮子的电子商务平台。此前，社区生鲜领域的市场份额被许多品牌所包围。一方面，行业巨头阿里的盒装马鲜、腾讯的每日佳鲜、京东家居等电子商务平台都开辟了新鲜市场；另一方面，物美、京客隆、家乐福等传统超市也增加了生鲜食品的送货上门服务，分割了社区生鲜食品零售市场。

虽然外卖解决了白领的一些需求，但下班后做一顿像样的晚餐是一种奢侈的愿望，因为晚上在家里的蔬菜店里通常没有新鲜的菜肴可供选择。特别是随着路边小卖部和农贸市场的升级，市民购买的生鲜食品价格上涨，网上生鲜食品的性价比更具吸引力。

事实上，生鲜市场的规模一直都有很大的增长潜力。自2013年以来，生鲜市场以每年6%的速度增长，2018年生鲜市场交易规模将接近2万亿元。特别是，杂货店购物可能是电子商务最有潜力的细分。

网上购物篮难敌实体店

你的在线平台销售& lsquo我能在这里买带绿色外壳的鸡蛋吗？住在附近的陈(音译)在北京车克家园双榆树西丽店向店员询问。浙江家园是从中关村大街引进的一个全新的o2o平台。由于互联网+产地+社区菜篮子的新模式，居民前一天在平台下订单，第二天包装好的蔬菜将直接从蔬菜基地送到社区。

记者走访发现，商店里有少量的蔬菜，老年人是商店里选择新鲜产品的大多数。据该职员称，3月22日，在线平台共收到38份订单。年轻人主要通过在线平台预订蔬菜，但是更多的客人来到实体店购买蔬菜。

这也是大多数社区生鲜零售的现状。越多的家庭喜欢自己做饭，他们就越依赖实体店购买新鲜食物。能够接受网上菜篮子的年轻人通常是烹饪频率较低的群体。

波士顿咨询公司和阿里研究院联合发布的中国生鲜消费趋势报告证实了这一点。到2020年，中国的生鲜消费市场仍将由线下渠道主导，线下渠道将占据75%至85%的市场份额。

市场潜伏期需要多长时间？

由于消费者的消费习惯新鲜、缺乏冷链物流、配送成本高、农产品附加值低等诸多因素。大多数新兴电子商务公司的盈利能力都很弱。自2016年以来，坏消息在新鲜电子商务和新鲜o2o领域频繁传播，如美味七七，社区001，厚处。com和徐贤。com，已经关闭了。

根据中国电子商务研究中心的数据，在4000多个新进入的电子商务中，4%持平，88%赔钱，7%巨额亏损，只有1%盈利。

生鲜产品难以标准化，已成为制约生鲜电子商务发展的重要因素。社区新鲜电子商务被认为是新鲜电子商务的生命线。与传统的蔬菜市场相比，社区生鲜电子商务配送快捷、安全、可追溯，尤其是以日常优质生鲜为代表的集中采购模式，使得网上生鲜销售与实体店之间的价格差距缩小。

记者获悉，目前，美国集团在北京正处于市场测绘阶段。天通苑和北苑这两个主要的促销社区聚集了大量的白领，他们的消费能力并不弱，对网购生鲜食品的接受度也相对较高。但总的来说，社区保鲜电子商务需要较长的市场培育期，才能改变人们购买蔬菜的长期习惯。

根据中国连锁加盟协会开展的第三只眼睛零售调查，大多数社区新店仍处于通过促销吸引用户的阶段，这使得它们的毛利率远低于实体零售店。